主播/陈重穆，三联茶产品研发总监、北京大学博士，已从事茶叶加工、研究十余年，《岁时茶山记》作者

嘉宾/樊汇川，中国科技大学特任副研究员，研究方向近代茶叶史

“茶话404”：因部分内容也许会在404的边缘而得名，期望通过真诚有趣、富有批判性的对谈为大家祛魅，分享与茶有关的知识、茶行业的内幕。

本期节目陈重穆邀请了研究近代茶史的樊汇川博士，一同来聊一聊茶叶检测。

我国在近代建立起的茶叶检验体系，一方面得益于“西学东渐”的文化思潮，另一方面则受到当时茶产业中制伪掺假之风盛行的影响。量大、价低的印度茶挤占了中国茶的海外市场，为了谋取利益，许多不良商贩通过染色、掺铁砂、甚至制造“还魂茶”来降低成本，以致中国茶的国际声誉大大受损。

茶叶市场的乱象，迫使国民政府着手建立规范、统一的检验体系。那么，最早的茶叶检验标准是到底怎样的？在施行的过程中遇到了哪些阻碍？这套茶叶检测的标准对于后世又有哪些意义？

节目中，樊汇川与陈重穆将带大家回溯这段茶叶检测体系的发展史，欢迎在评论区和我们分享你的心得体会。

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【时间轴】

03:30 中国茶的贸易为何逐渐走向“衰败”？

11:32 “还魂茶”与“铁砂茶”——那些商家制假的奇葩手段

19:43 第一套全国统一的茶叶检验标准

26:27 口岸检验带来的问题

36:00 抗战时期的“易货贸易”

“岁时茶山记”是三联中读携手三联爱茶推出的精品茶播客，每周三在“三联中读”APP首发，周五在喜马拉雅、小宇宙、苹果Podcast更新。更多延伸阅读、加更内容及主播互动、福利赠送，欢迎下载“三联中读”APP。

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