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101分钟
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4年前
简介...
要认真的来聊聊美食，当然还得请大内的老朋友、绝对资深的美食爱好者、最帅的食物设计师——肖李昂。 本期节目肖李昂和相爷谈论了一些日常生活中大家对于食物的偏见，比如：味精真的不能碰吗？过度的调味是不是美食的敌人？酒只是餐桌上的社交工具？也谈论了一些在美食界颇具争议的话题，比如：美食是否存在鄙视链？为什么法餐就感觉那么高级？欢迎收听～（P.S.节目中提及的主厨和餐厅，详情见大内号） 大内密谈的各种帐号都是“大内密谈” 欢迎加入 欢迎互动：）
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
CB-3
4年前
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嘉宾的散装英语令人不适
啊特好色
4年前
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23:49 什么小炒肉(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
黄油西多士__
4年前
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哇！惊现宜兴，想知道是哪家店
小李
4年前
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海带高汤煮的时候是不洗掉白霜，煮好后其实不只有鲜味还有微微的回甜的感觉！味精单独提供的是鲜味，在调味的时候如果没有其他的去平衡就会有干的感觉，用了味精的菜味精味道在舌头留的时间会比较久（这可能与用的量比较大有关系）！其实用味精适当与原味相比，把味精用的适当可能对人的要求比较高！
Emeryyyyuen
4年前
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25:04 味精 吃的出来啊 味道明显在不一样哦
乐乐了
4年前
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宣威小炒肉是什么梗？
Claire_1lQr
3年前
1
印度菜yyds
我蛮夷也
4年前
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37:11 我看那些高级餐厅不都是要选酒来配菜吗？虽然我从没去过mmmm
Trappedinthewind
4年前
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什么炒肉..
邱景蓝
4年前
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28:24潜江油焖大虾
教主大人爱喝酒
4年前
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42:22 味精真的是被污名化了。想体验一次🍄中毒。东京大饭店里的那个角色是侍酒师，理念是，酒是主角，那道菜的研发是为了来搭配这杯酒，这对于习惯吃中餐的人来说是种全新的概念，蛮有意思的。
IreNe--zhou
4年前
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1:08:17 不许重庆火锅消失！那还是卤煮消失吧🤪
五月蝇
4年前
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16:24人和人体质不同不能一概而论
江六六
4年前
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22:29 我只是不喜欢味精的味道，会掩盖食物本来的味道。海带我也不喜欢。。。并不觉得这种味道是鲜
小李
4年前
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中国的年份酒还是有分的，黄酒的花雕与女儿红是与年份有关系的，白酒的窖藏也是和年份有关系的！
和宇宙离婚
4年前
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但我觉得去上海虽然选择多 但真正特别好吃的东西的占比却不是很多
和宇宙离婚
4年前
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美食是分场景的 想要爽的话就是吃火锅喽 想清淡就不吃麻辣火锅喽 但是我想说句实话 起真的好喜欢大內的美食节目啊。。。。！！！！就着自己大晚上拌的柠檬百香果鸡腿肉 真下饭啊。。。
HD21473g
4年前
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55:2854:05 ……为什么一定要夹带英文单词…
Pisi
4年前
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那个小寒老师说很帅的厨师吗
焦鹏辉
3年前
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味精吃的出来，很明显
