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简介...
瑞幸、库迪、幸运咖、Manner...咖啡连锁竞争强烈，混乱的局面是否有鱼可摸？
今天，跟18年咖啡经验的强哥聊一聊咖啡。
由于激情对话2个半小时，本次节目，将会分上中下3篇内容发布。
你现在正在收听的是： 咖啡在中国的20年变迁，与现在的咖啡格局。
👇🏻剩下的2篇内容，我们将会陆续发布：
1.咖啡连锁加盟路上的那些坑！有新瓜！务必吃！
2.如何开一家赚钱的精品咖啡店？
💫本期节目仅发表个人看法与经验，仁者见仁智者见智，投资有风险，我们不对任何投资负责。
【嘉宾】
李强：18年资深餐饮人，畅销书《咖啡馆的生存逻辑》作者，咖啡茶饮行业资深分析师。抖音：强哥聊餐饮
王三一：大墨咨询合伙人，抖音：王三一聊餐饮
【主播】
徐云飞，窄门优加盟负责人
映熳，窄门餐眼运营
【节目时间戳】
2:41 咖啡在中国的变迁
6:22 欧美咖啡、韩式咖啡、中式咖啡的不同是什么？
10:47 汉堡品类在中国的发展是怎么样？
13:44 咖啡风味，随着国家的变化而变化
15:50 咖啡打架，卷死奶茶，你怎么看？
21:13 竞争激烈的今天，小咖啡品牌还有机会吗？
24:01 连锁大品牌，跟精品咖啡店，是在一条线上竞争吗？
27:42 9块9的低价咖啡，是可以持续的吗？
32:10 面对投资，是要观望还是激进拼搏？
👏👏👏也欢迎添加小助手一晴的微信，进入听友群，群内将会不定时发送餐饮圈热门资讯与品牌分析。
主播...
一晴_小助理
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
SONGHL
1年前
山东
0
我选择买冻干，穷到一定地步
Jana
1年前
加拿大
0
不太同意关于欧美人喜欢喝苦的说法。北美这边普通人平时吃甜食是非常多的，他们的甜食甜的程度和讲阿拉伯语那些人有一拼。
星巴克那些咖啡，不同风味用的都是糖浆来调味。加拿大最大的国民连锁品牌Tim Hortons, 一个很传统的点单方式叫double double，就是加两份糖，两份奶油。很甜。。
子非鱼_OjVq
1年前
广东
0
27:45 麦当劳早餐的奶铁也很便宜（加8块）
signpos
1年前
广东
0
武断
果丹皮少女_KYFC
1年前
江苏
0
说的没毛病
Crazy大脸猫
1年前
上海
0
我最近看到疯狂增长的还有Tims。另外麦咖啡出了奶咖铁之后我又开始想去M家了。
Crazy大脸猫
1年前
上海
0
我最近看到疯狂增长的还有Tims。另外麦咖啡出了奶咖铁之后我又开始想去M家了。
淘学大王
1年前
贵州
0
32:28 富贵险中求👍
captainmiaoo
1年前
未知
0
12:07 塔斯丁
captainmiaoo
1年前
未知
0
12:07 塔斯丁
小小酥_erU6
1年前
北京
0
13:20 不会是瑞幸..
BeautyJing
1年前
安徽
0
塔斯汀面饼吃不习惯，他们是烤的
BeautyJing
1年前
安徽
0
塔斯汀面饼吃不习惯，他们是烤的
桃子罐头没有糖
1年前
北京
0
07:28 哈哈哈哈好真实
桃子罐头没有糖
1年前
北京
0
07:28 哈哈哈哈好真实
菠萝哈哈哈哈
1年前
北京
1
内容不错！嘉宾说话有点听不清。另外前面的混剪有点难受，音乐本来的连贯性很强，听一点点就说话，说话还没听清又音乐但又很短，结果就是两个都没听爽。
HD890786b
1年前
上海
1
“人们往往嘴上喊着邪恶的资本，到头来吃到嘴里揣到兜里还是“真香”。举例：资本在剥削你时是邪恶的，在9块9是真香的（反正剥削的不是你）。”
纯纯的懒比
1年前
江苏
1
我长这么大没去过咖啡馆。因为我是学生党，感觉咖啡馆装修得很有氛围感，也有距离感。虽然很想去咖啡馆，因为还挺喜欢这种氛围感的。但是在咖啡馆觉得点杯咖啡应该挺贵，我怕到时候进来了，看着菜单，心疼我的钱包。害怕踩雷。
瑞幸库迪咖啡店我去过，我文中指的是xx咖啡店这种，不是大牌子的，那种可以坐的咖啡店。
太阳要来了
1年前
江西
1
真的超喜欢瑞幸呜呜
太阳要来了
1年前
江西
1
真的超喜欢瑞幸呜呜
captainmiaoo
1年前
未知
2
28:45 对于瑞幸来说，9.9的策略不是非理性的，品牌的店数、供应链实力能够支撑该定价策略。
HD938952v
1年前
四川
2
加奶是意大利人搞出来就是传统的意式咖啡，怎么就美国人加奶了，Caffelatte里面这个意大利语的词是被吞了？看到
果丹皮少女_KYFC
1年前
江苏
2
今天早上就是瑞幸美式+巴比馒头
captainmiaoo
1年前
未知
5
24:54 不太同意，高频复购的产品的性价比很重要，被瑞幸教育过后，我现在连15元的manner都不喝了，觉得这五元的溢价不值得
比较大的小浣熊
1年前
北京
5
瑞幸的核心是压降成本的能力，包括房租、人工、设备等等，所谓“用心”的精品咖啡，咖啡质量不一定比瑞幸好多少，倒是有好多房租等着塞给消费者。