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简介...
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今天开聊的这三位,您就看这体型,那必然是对美食颇有研究。而作为东北文艺复兴第四人的张无梦,今天也要扛起东北美食复兴的大旗。在进入流口水的内容之前,张博士先给我们科普了东北各个区域的美食特点,比如具有任侠特质的黑龙江,有猎人性格的吉林,还有颇具商人头脑的辽宁,但是你不知道的是东北还有不为人知的第四个区域,究竟是哪里,还请大家收听本期节目!

当然,美食节目只推荐菜单不推荐店铺就是在耍流氓,本期,作为地地道道的长春人,张无梦推荐了十几家他吃过无数次的美食店,既有酱骨头、灌汤包、烧鸡等大众美食,还有酸菜白肉、冷面等东北特色美食。话不多说,建议大家点好外卖和本期一起享用。

更多精彩内容,欢迎收听本期节目。

主播 / 相征

嘉宾 / 张无梦 李享

音频后期 / 陆凯BBBBUDDHA

音频上传 / Observer

- 本节目由深夜谈谈 Midnight Network出品 -

Playlist:

02:11:59  麻伊,OuttaWave,Yaniuss - 下蛋公鸡

Timeline:

00:09:37  网友眼中的东北美食

00:12:08  东北的区域划分

00:15:28  东北各区域拟人化

00:35:11  从酸菜白肉说起

00:48:34  虎骨汤的由来

00:51:46  关于王记酱骨头的八卦

00:58:35  见证历史的长春餐馆

01:05:11  吃完咸的再来点甜的

01:16:29  长春的清真餐厅

01:20:51  真不同灌汤包

01:36:34  国营大冷面

01:42:45  与张无梦颇有渊源的烧鸡店

01:49:08  长春深夜食堂

02:01:11  飞龙是个啥?

本期提到的美食店

鑫如鸿

王记酱骨头

于记烤酱炖菜馆

鼎丰真

回宝珍

真不同灌汤包

福义德道口烧鸡

欧阳家吊炉饼

老头子蒸饺

🌟

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主播...
TerryX相征
深夜谈谈子
评价...

空空如也

小宇宙热门评论...
张无梦
8个月前 北京
43
宋朝的林洪《山家清供》中提到这样一句话:“食无定味,适口者珍。” 节目中提到的这些我从小吃到大的美食只是抛砖引玉,长春好吃好玩的还远远不止这些。 所以作为东北文艺复兴的长春人,我真心邀请天下好朋友来我们长春做客!
PKBIA
8个月前 北京
42
志愿课代表盘点下无梦老推荐的长春美食 1.鑫如鸿东北酸菜火锅 酸菜白肉 2.王记酱骨头馆(大爷开的新华路一店) 酱骨头、骨汤炖菜 3.于记烤酱炖菜馆 锅塌豆腐、蜜蜡肘子、全家福、葱烧海参/锅巴海参 4.清真菜 回宝珍饺子馆、西夏回族烧麦馆、阿斯旺大饭店回族菜 5.真不同酒店 灌汤包、砂仁小肚、金丝卷 6.国营大冷面/顺玉朝族冷面(北安小学周围,个人猜测)现压冷面、冷面泡干豆腐 7.鼎丰真 传统点心 8.福义德道口烧鸡 道口烧鸡(个人还比较推荐他家灌汤包、大包子和鸡汤豆腐串) 9.深夜小吃:鸡汤豆腐串、老爷子原味蒸饺 10.欧阳家吊炉饼(长春疑似已关,沈阳还有店)
typeikaros
8个月前 江苏
27
1:30:40 为什么这也要叠甲?为什么要向这种歪风邪气低头?吃狗肉有什么问题?我是朝鲜人,我爱吃狗肉,我有机会就吃狗肉,我要吃一辈子狗肉🤤
李不仁波切
8个月前 吉林
22
长春人发来贺电
-鳄鱼听了都要做噩梦_
8个月前 广东
11
东北人速速来听
paulownia42
8个月前 内蒙古
8
聊东北美食竟然没有大猛汁
-鳄鱼听了都要做噩梦_
8个月前 广东
8
39:41 ji酸菜最重要的是石头和缸!那都是传家宝!
longexe
8个月前 黑龙江
8
18:43 我知道的说法是,棒打狍子瓢舀鱼指的北大荒,实际值的是三江平原部分也就是黑龙江东北部地方
HD523972z
8个月前 北京
7
1:40:56 养狗的,听着都在流眼泪。。。
阿卷卷啊
8个月前 四川
7
长春人,中秋回家刷起。再推荐个,回宝珍旁边的回味抻面,大头菜拌牛肉无敌。
水木清桦
8个月前 北京
7
59:24 于老爷子九十多岁了,现在还常在店里坐着,山东莱州人,年轻时候在美国、埃及大使馆工作过,今年上半年去的时候还跟老爷子聊过。他家可以做海参😄
U_UC
8个月前 山东
7
小时候最爱吃猪肉炖豆角,初中的时候甚至把猪肉炖豆角当成约朋友来家玩的主体活动,那会儿牡丹江地区好吃的豆角叫开锅烂,顾名思义,开锅就熟了,现在好像不这么叫了吧,那会儿的肉也好吃,真有“借味儿”的意思,那叫一个香,爸爸的铁锅拎起来都费劲,一锅满满的猪肉豆角和水,我喜欢炖的干干的,炖肉料的味儿都进了食材,豆角样子有点飞,东北人常说炖没魂儿的劲儿,和最好的朋友,一人两大碗米饭,大中午整的撑得要死。
丁满小暑
8个月前 江苏
6
1:40:54 我是养狗以后不吃的,不是感情问题,而是养狗以后才知道狗长点体重的效率多低下,所以人吃的狗肉不可能是所谓“养殖”的。要真是养殖的肉狗,那价格必定贵到你吃点啥不好的程度。狗肉店说好了是农村买的土狗,说不好就是偷的。养殖狗这种事情,就是给偷狗遮掩一下而已。(你非要说你家养殖肉狗那你说得都对。)这种来路不明的肉他不是感情的问题,而是食安问题。
小杨Arya
8个月前 陕西
4
57:33 妈呀,大半夜的我为啥要听这个,恨不能吃到嘴里啊
克莱狙击手
8个月前 天津
4
欢迎无梦大师❗
野许田
8个月前 北京
4
11:18 雨姐做的一些农村传统菜,基本把过去北方的物资匮乏说透了。
迪福
8个月前 辽宁
4
13:56 东北实在是太大了,从漠河到大连相当于从大连到台北。真的很难用一个类似于东北菜或者东北话这样的概念覆盖所有。 也因为这样,东北人之间的彼此认同才显得非常珍贵。
蘑菇安
8个月前 云南
3
19:11 “恐龙扛狼 人扛野猪”————贫死我了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!
風間翔太
8个月前 四川
3
特别感谢张老师对长春的历史和美食的讲述 特别感动 作为一个在外漂泊第五年一直没回家的长春游子愈发觉得乡愁会以各种形式出现在生活中的各处 听到节目里的种种吃食也仿佛把我的魂重新安置回了的家乡 熟悉的菜名地名街道在耳机里传来某个时刻我感觉自己已经到家了 最近理解了一句话:当你离开家 家才有了意义
Yoyooooooo
8个月前 北京
3
59:30 啊 之前在B站哪个美食视频里去过这家!想起来了 老爷子特别有意思!
EarsOnMe

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