时长：
16分钟
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发布：
2年前
主播...
简介...
最近在江西、重庆发生的食品安全事件，让外界注意到年营收堪比海底捞的深圳中快餐饮集团和团餐行业。在海外，团餐业务已经形成了三家巨头公司，这三家公司不仅在纽交所上市，而且营业时间最长的已经成立了 87 年。团餐究竟是一个什么样的行业呢？中国团餐行业的发展会有哪些挑战和机遇呢？本期轻解读就与之相关 [07:07]。你对团餐印象如何？你吃过哪些让你印象深刻的团餐吗？在评论区和我们一起聊聊吧。
本期还有关于阿斯巴甜、苹果、推特和耐克的新动态 [02:03]，欢迎收听！
主播
Mengyi
幕后制作
监制：Zelin、Yifan
实习研究员：盔盔
运营：瑞涵
后期：Jack
封面设计：饭团
「用声音碰撞世界」，声动活泼致力于为人们提供源源不断的思考养料。
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
颖winnce
2年前
上海
75
食安问题几十年了都没解决，很可怕。
Silky!
2年前
江苏
55
团餐企业遇到的困难：
1.团餐企业话语权小，定价权小，经营环境差，放宽对食材、营业执照的要求
2.供应链管理困难，数字化要求高，与源头供应商合作能力差，只能被一层一层的分销供应商拿抽成
3.品牌化程度低，成熟品牌档口只有不到10%，而且签约到期就会换档口，顾客认知程度低
徐涛丨声动活泼
2年前
北京
24
04:44 还在用8plus的我估计今年秋天要为苹果市值贡献力量了
尘尘不到
2年前
上海
17
15:41 说到这个，钱公司，一家非常大的台湾生产公司，做技术，做领导跟产线员工大家吃的一样，就是大食堂，鸡蛋带蛋壳，土豆不削皮，青菜炒不熟，就这样还不换，吃了三年哈哈哈😄
牛仔怕蜗牛
2年前
广东
16
吃过医院的团餐，当时跟手术医生聊天，餐盘里边的肉…不会是手术中切出来的吧😂
RoyZ
2年前
上海
12
听说团餐回扣大……
dasite
2年前
云南
12
我大学食堂里，还有个体档口和单位食堂的对立。单位食堂有补贴和特权，霸占了大部分市场。食堂职工态度冷淡，生意好坏不关己事。档口夫妻态度热情，生意好坏关乎生存。
爱吃柚子的L
2年前
陕西
11
07:19 耐克居然在涨？互联网果然没有记忆
小鑫0101
2年前
北京
10
我堂弟天天吐槽川大食堂垃圾 学校有些食堂承包质量很差 都是关系户
入间
2年前
江苏
9
真想给马斯克狠狠来两巴掌
加上头发182
2年前
浙江
9
mengyi的速度是不是比以前轻解读的时候慢了。喜欢改版前的样子，现在的没有每日资讯的感觉了。
七个梦
2年前
广东
8
鼠鼠鸭都被屏蔽了
ItsAriAriAri
2年前
中国香港
4
前索迪斯三年员工路过 吼吼
Rebecca_vikii
2年前
广东
4
提名广州的都城快餐！！！有做团餐也有做toc 端🥲虽然价格有点贵20左右但是在之前做支援的时候真的做到了干净卫生和均衡
Lucie90
2年前
云南
3
所以成本定价（餐标）是谁定的？ 到底了不了解材料成本？
好运来__
2年前
重庆
3
食堂承包都是关系户，在学校吃饭就是最好的减肥时期
f兑def言
2年前
天津
3
13:15 优先满足管理层体验的前提条件，是管理者不吃大锅饭，兀论管理模式还停留在关系、人情、家族裙带时代，重灾区恰恰是“老国企”、学校，这种权力集中、利益复杂的机构里🙃
原来是三水
2年前
北京
3
真的。。大家都不像以前年年换手机了 我就是四年没换了 今年也要换！！
Harryooo
2年前
广东
2
团餐在于介入的管理太少啦
徐涛丨声动活泼
2年前
北京
2
08:10 索迪斯又贵又难吃！
