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51分钟
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3年前
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简介...
本期主要讨论书目：
《The Chile Pepper in China》Brian R. Dott
《中国食辣史》曹雨
《魔鬼的晚餐》斯图尔特·沃尔顿
《鱼翅与花椒 》英扶霞·邓洛普
《鳗鱼的旅行》帕特里克·斯文松
《甜蜜的，致命的》约翰·尤德金
扩展阅读：
《烹饪基础化学》 （作者不详）
《粤菜溯源录 》陈梦因
《吃的江湖》 林卫辉
《厨房之舞：身体和空间的日常生活地理学考察》吴郑重
《我的法兰西岁月》朱莉亚·查尔德
论文：
《论食物伦理的主权纬度》 练新颜
《中国的食物伦理》 高成鸢
视频：
《盘中腐事》Netflix
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
愚山宜世
2年前
广东
0
30:07 看法就是吃素
温暖不炽热
1年前
广东
0
04:52 哈哈哈哈江西人听到骄傲的直起腰板！低调吃辣
温暖不炽热
1年前
广东
0
34:59 被鳗鱼精神圈粉了！
温暖不炽热
1年前
广东
0
46:26 可能我家族有糖尿病遗传史 所以都会教我们要少吃糖 现在有些糖度吃了都觉得还是太甜了 这本书叫什么名字呀
