时长：
76分钟
播放：
3,481
发布：
11个月前
主播...
简介...
作为一个西安人，本期节目跟大家成体系地来聊一聊西安的美食，临近春节，相必大家也有很多人计划前往西安旅游，那么众多的美食如何去选择，如何去吃，怎样才能吃到正宗的西安小吃，我们从一个本地人的角度跟大家做一期掏心掏肺的分享。全是干货，建议分享收藏。
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【关键词】：西安美食，羊肉泡馍，烧烤，肉丸胡辣汤，岐山臊子面
没错，我们就是来聊别人聊过的东西，聊别人认为毫无意义的东西。窥探世界，哪有热点之分。
主播：小栗翔 韵姐
音频后期：小栗翔
封面设计：Ashare
内容策划：Ashare
音乐制作：Young老师
商务合作邮箱：[email protected]
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
囍_RcYa
11个月前
河南
5
河南胡辣汤大多数也是不加醋的！！
RosaRosa
11个月前
上海
4
08:43 笑得，西安人真的受不了肉夹馍加青椒！
Tuzzzi
11个月前
四川
2
去年 4 月某个心血来潮的周末去了一次西安，家属至今对那里的面食念念不忘。我们在成都，现在想吃面就会去固定的一家四川面馆，或者驱车二十来分钟去吃搜寻到的最近的一家陕西面馆，虽然比不得西安吃到的，倒也还算正宗，其他面馆再难入眼😂西安的面除了口感更劲道，调味也是一绝，不同于四川的辣，西安的辣椒是香重于辣，尤其油泼辣子，超级香。
烧烤也吃到了，首先牛羊肉的品质本身很好，大概因为西安有大面积的回民区；调味也很不错，和四川烧烤不同的是，西安的烧烤调料不抢味，调料用量的分寸感拿捏得很好，和肉香相得益彰。
Mopk_pmSq
11个月前
上海
2
嗐！一说西安的吃的，还是会点进来听～米皮凉皮宇宙无敌！最爱热米皮，全上海就那么一家还特别远。哎！期待再去西安好好解馋😋
mark-tt
11个月前
广东
2
17:07 宝藏节目
UncleZhangVV
11个月前
山东
2
58:00 南昌读书四年 早上早餐 麻辣猪肺+鸭汤粉 炒年糕 永远的最爱
UncleZhangVV
11个月前
山东
2
59:46 陕西人在南昌读过大学 今天的议题特别棒 奈斯了 肉夹馍不加青椒才是正宗 南昌米粉奈斯
爱听歌剧的猫
11个月前
海南
2
24:28 哈哈哈哈哈这里好搞笑哈哈哈哈哈哈! 好想吃一下菠菜面尝一尝!!
yu松松松松
11个月前
河北
2
09:19 建大老八校友好，建设路，安西街绝了
Kelly_Lu
11个月前
上海
1
29:11 臊子面要汤面，辣一点～有一阵我超爱
Kelly_Lu
11个月前
上海
1
35:26 我特喜欢在洒金桥那里，戴白帽子的那种人家吃泡馍～小炒泡馍～自己掰～我就是在那儿喜欢上糖蒜的☺️
Kelly_Lu
11个月前
上海
1
50:50 第三趟可以四月份斋月的时候去～感受半夜可以吃东西的快乐😏
208182x
11个月前
江苏
1
听得好想去吃！
甜美到意外
11个月前
陕西
1
说反了吧，佟湘玉是汉中人，说的是关中陕西话
HD16457dashu
10个月前
陕西
1
肉丸胡辣汤是西安坊上回民的吃食，主要以土豆淀粉勾芡
HD16457dashu
10个月前
陕西
1
五星街热腊牛肉夹馍配肉丸胡辣汤，一绝
鹰九
5个月前
山西
1
要是能做个分段的shownotes就好了
鹰九
5个月前
山西
1
一、关于“凉皮”
1、秦镇凉皮，不放醋，会有芹菜梗或黄豆芽
其实是米皮(厚)和面皮(薄)
2、擀面皮：劲到
3、魏家凉皮连锁(已经非常出名了)，好吃实在。秘制凉皮推荐(西蓝花、小米辣)
避开客运或火车站
【没有提酿皮，尤其麻酱酿皮】
鹰九
5个月前
山西
1
二、肉夹馍
1、只能加肉，本地人绝对不能加青椒
2、推荐：子午路肉夹馍
3、馍的区分
①油旋饼?潼关肉夹馍
②白吉馍。西安最经典。
其实馍还分腊汁肉夹馍和腊牛肉夹馍
优昙婆罗
10个月前
浙江
1
西安的蒸碗可以带，小酥肉，一般是春节单位发福利的。西安的绿豆饼是拿绿豆原粉压制的，不染色，口感偏粗糙。
