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端午来北京喝什么?这份北京咖啡避坑地图,比粽子还上头!

端午来北京喝什么?这份北京咖啡避坑地图,比粽子还上头!

安全出口FM

端午不只吃粽子,也适合来北京喝咖啡。这期和图图从甜粽、咸粽、天津暴晒聊起,一路拐进北京咖啡地图:独立店、老牌店、网红店、连锁店到底差在哪?从 Grid Coffee 的“假手冲”到胡同里的精品咖啡,再到市集、精酿和旅行里的吃喝经验,我们想聊的其实是:一座城市的好玩,常常藏在一杯咖啡和一段闲逛里。 🎙️ 主播|老段 ❤️ 嘉宾:图图(北京生存小册子、图图的图书局、稀奇古怪) 📌 我们聊了什么 00:00 端午天气与凉爽假期 • 这期从端午天气聊起,今年的端午可能是近几年最凉快的一次。 • 图图回忆 2023 年在天津过端午,38 度的暴晒让人印象深刻。 • 节日的打开方式,先从天气、闲聊和一点点嘴瓢开始。 01:33 欢迎图图,粽子口味开场 • 欢迎《图图的图书局》的图图来做客,端午话题正式落到“吃粽子”。 • 甜粽、咸粽、白粽各有各的家庭传统,口味往往是从小被养成的。 • 对我来说,端午不是一天,而是一段家里长辈包粽子、送邻居、慢慢吃完的时间。 03:56 从粽子聊到北京早点 • 小时候吃热粽子蘸白糖,吃的是甜味,也是糖粒粘牙的快乐。 • 聊着聊着,话题自然滑到家门口的早点、烧饼夹肉和豆腐汤。 • 早点这件事还是得离家近,太远就少了那口“顺路”的烟火气。 07:01 咖啡口福被图图打开 • 认识图图之后,我在咖啡领域的口福确实被打开了很多。 • 从海淀咖啡馆聊起,发现很多好店并不一定“生长”在海淀本地。 • 六月花园、双风车等店被提到,咖啡好不好不只看豆子,也看出品能力。 09:42 精品咖啡到底“精”在哪 • 好豆子不等于好咖啡,真正厉害的是把豆子稳定做出好味道。 • 现在探店不只是追稀有豆子,也是在看同样的豆子谁做得更好。 • 我作为普通顾客,最在意的是操作是否有迹可循,而不是机器一按就完事。 12:03 小白怎么判断咖啡好不好 • 图图建议用常见豆子当参照,就像吃宫保鸡丁、醋溜白菜一样,一入口就能横向比较。 • Grid Coffee 的“假手冲”适合作为小白入门,它用工业化方式保证出品稳定。 • 如果不知道怎么选,可以先看烘焙程度、风味描述和自己是否喝得舒服。 15:53 北京精品咖啡路线推荐 • 东边可以从东单、东四、龙福寺一路喝到五道营、国子监一带。 • 老牌店的好处是能同时接待小白、爱好者和资深玩家,会根据你的需求推荐。 • 去店里不用装懂,直接说“我不太懂咖啡,帮我推荐一杯”反而最有效。 18:10 法源寺与西边咖啡地图 • 西边更推荐法源寺一带,咖啡、牛街美食和胡同闲逛可以一起解决。 • 白塔寺虽然也有很多店,但游客太多,体验上可能没那么松弛。 • 我们更喜欢那种能边走边喝、顺手逛逛的城市路线。 23:16 环境综合分最高的咖啡馆 • 如果只看综合体验,遇吉岛是图图心中性价比很高的一家。 • 它不一定每项都是第一,但咖啡、环境、服务和周边配套放在一起很完整。 • 好咖啡馆不只是杯子里的味道,也包括你愿不愿意坐下来待一会儿。 24:26 卫星厂、铁手与学院派咖啡 • 卫星厂一带的铁手、岑麒等店偏学院派,适合真正想喝明白的人。 • 现场杯测、试豆、对比风味,会让人第一次感受到咖啡也能像品酒一样细致。 • 但对普通顾客来说,稳定、舒服、好入口,可能比“懂很多”更重要。 27:25 一卡多与城市里的咖啡孤岛 • 一卡多值得去,但假期和周末容易排队,最好一早去。 • 它的位置有点像城市里的安静孤岛,外摆、空间和氛围都很有特点。 • 对我来说,咖啡馆有没有卫生间都很重要,喝多了这真不是小事。 30:04 连锁店的下限与稳定感 • Peet’s、星巴克这类连锁的优势是稳定,难喝也有下限。 • 小店如果品控不稳,可能会出现完全没下限的情况。 • 食品工业并不一定是坏事,它至少能给你一个可预期的味道。 34:19 网红咖啡也可以好喝 • JM Cafe 这类店兼顾环境、打卡和咖啡品质,在北京多个区域都有店。 • 如果想拍照、约会、轻松喝一杯,又不想踩太大的雷,它是比较稳的选择。 • 网红店不一定等于难喝,关键还是看它有没有认真做产品。 37:28 打卡店、错峰与夏天咖啡淡季 • 有些店环境漂亮、体验完整,但排队会直接影响心情。 • 端午和暑假期间,北京胡同里的热门店很难真正错峰。 • 夏天其实是咖啡馆淡季,因为咖啡说到底还是一个从热饮发展出来的东西。 39:43 冰咖啡、冷萃和冰滴 • 冰手冲通常还是先热萃再降温,并不等于全程用冰水做。 • 冰滴靠冰慢慢融化,形式感很强;冷萃则更耗时间,通常需要提前准备。 • 有些咖啡做法好喝,有些做法好看,体验本身也成了消费的一部分。 41:43 不太推荐五道营的原因 • 五道营咖啡馆密集,但容易让人觉得一出门就进下一家,少了散步的过程。 • 东四、法源寺、北锣一带更适合边走边喝,路上还有吃饭、上厕所和逛街的空间。 • 城市闲逛的乐趣,不只是目的地本身,也在两家店之间的路上。 43:08 市集、咖啡节与精酿悖论 • 这两年市集越来越多,咖啡节、精酿节、红酒节都在扩张。 • 市集的好处是一次性体验很多店,问题是去多了之后会开始失去新鲜感。 • 精品咖啡和精酿原本因为少才显得“精”,当规模变大,概念也会被重新稀释。 46:27 来北京喝咖啡的核心建议 • 来北京如果不知道去哪儿,可以先从本地小连锁和老牌独立店开始。 • 好店要能接住不同层级的客人,小白和资深玩家都能被照顾到。 • 咖啡馆本质上也是服务业,基本礼貌、推荐能力和舒适体验都很重要。 47:31 好服务与好喝之间的拉扯 • 有些店环境好、服务好、体验丰富,但咖啡本身可能并不突出。 • 过度热情会让人不自在,完全没服务也会让人想走。 • 最难得的是那种产品、环境和服务都能达到 85 分以上的店。 51:26 北京想要什么都有 • 北京的咖啡选择很丰富,从独立精品到打卡店,从连锁到胡同小店都有。 • 如果不知道去哪儿,可以留言描述自己的需求,再做针对性推荐。 • 这期提到的店和路线,后续也可以整理成一份北京咖啡地图。 🎬 制作| @播客制作人老段 🟩 安全出口FM·旗下播客 松鼠大侦探 |晚安阁楼(毛毛睡前故事)|高光时刻 🎧 收听方式 您可以在小宇宙、微博音频、喜马拉雅、网易云音乐、荔枝APP、QQ音乐、豆瓣播客、Apple Podcasts、Spotify以及其他泛用型客户端,搜索「安全出口FM」来订阅、收听。如果喜欢我们,也可以分享给你身边的朋友! 😸 找到我们,交个朋友! 小红书:@播客制作人老段|@粒粒安 即刻:@安全出口FM老段|@粒粒安 微博:@播客制作人老段 小编安安微信:anquanchukoufm(备注:粉丝群) 💘 加入我们&商务合作 加入我们&商务合作,添加老段微信:duanduanduan2011(备注:品牌合作或加入) 建议反馈,欢迎电子邮件到:[email protected] 👋 我要上节目 三档系列节目征集投稿(往期专题传送门🚪:前任、灵异、我爱问) · 前任故事 · 我爱问安全出口 · 灵异、恐怖故事 投稿方式: anquanchukoufm(备注:投稿)或直接电子邮件到:[email protected] 🤟 感谢各位听友 如果你喜欢我们的节目,欢迎点击下方打赏按钮来支持我们,或者把我们的节目推荐给朋友~ 😋 播客周边 EXIT·复古系列贴纸包 EXIT·十二星座贴纸包 EXIT·大宇宙の冰箱贴套装 🔍 播浪鼓|播客大会 播浪鼓播客大会是一个由北京本地多位播客主播与创作者联合发起的线下播客交流盛会。活动旨在打破线上收听的壁垒,为主播和听众打造一个面对面的“播客客厅”。通过“小鼓一响,聊天开场”的轻松氛围,促进真实、自在的深度交流。

52分钟
99+
2周前
Vol.429 用"火遮眼"的最后一锤,来敲敲编剧如何?

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别的电波

最近,国产动作片《火遮眼》火热上映,并顺利完成了一项国产电影传统艺能:让观众吵成两拨人。 武束衣老师和韩队看完之后憋了一肚子话,本着“热点会过期,牢骚不会下线”的原则,火速开麦复盘。从拳拳到肉的动作设计,到拳拳打脸的剧本逻辑;从让人眼前一亮的场面调度,到让人眼前一黑的剧情转弯… 二人围绕这部争议之作,展开了一场大型观后拆迁。 当然,我们的话题也不只停在《火遮眼》身上。香港动作片黄金时代,韩国犯罪类型片,再到近年泛东亚动作电影的转型困境,我们试着追问一个老问题:为什么好动作戏已经够难拍了,但好故事还能比动作设计更难? 如果你还没进影院,这期节目也许能帮你完成一次心理降噪。毕竟有时候,降低预期,就是提升观影体验最快的偏方。当然,骂归骂,我们还是希望更多朋友走进影院支持这部电影。动作片这种东西,和拳击赛、摇滚现场一样,隔着屏幕只能看个热闹,坐进电影院,才知道那一拳到底能不能甩在你脸上! Shownotes: 00:03 国产b级片放映会来了 02:26 先定调子:值得进电影院,但要降低预期 04:27 文戏的下限还可以再低 06:23 电影大概讲了个什么故事 08:34 从故事中段开始过早的泄气了 13:20 父女关系中矛盾和女儿的成长线的塑造是跑远了的 21:51 不管哪一版配音都像是在棒读 22:53 结尾的高光动作戏份因为设计的太好所以套招感过强 27:35 同样是因为设计的太好丧失了不同类型流派的特色 30:23 在绝对的正邪对抗中,要留出时间让观众看到虐待反派 37:42 让观众感受不到爽点的结尾 41:35 说动作片剧本不需要逻辑这是不对的 44:52 主角到最后已经被严重边缘化了 47:18 动作戏发展出来的趋势,把打斗做的“难看” 56:10 这些年,整个泛亚洲地区都在很努力的做动作片 64:15 除了混乱之外的另外一种更轻巧的动作片尝试 66:42 枪拳道的出现及迅猛发展 70:51 将动作片日常化娱乐化 74:39 拓展开发跟更多类型做结合 79:14 动作演员,要走多少个十年才能跟其他演员站上同一条跑道 84:48 在其它行业可以互相反哺 86:20 不停的对故事进行新的探索,拓展动作片的外沿 90:51 留给《火遮眼》的时间不多了,不管怎么样还是祝福它吧 本期主播:韩队、武束衣 联系我们: 邮件:[email protected] 微博:@别的电波 小红书:@别的电波 微信群:加小助手微信17777819336

93分钟
3k+
2周前
55 打戏夯爆了的《火遮眼》是否能包容文戏槽多无口

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叨光鉴影

一部全员看到幻痛的《火遮眼》引发的「开杠」,正方观点认为「五大杀神」的打戏夯爆了,夯到足以包容文戏槽多无口的程度,反方观点认为影片文戏拉完了,拉到影响打戏观看情绪的程度 针对串联起全篇的五场打戏,正反方依次展开激烈的辩论,当然最终谁也没能说服彼此hhhhh 00:02:46 打分环节&背景介绍 00:21:39 追逐拦截战 00:40:40 俱乐部大战 01:02:27 冷藏库大战 01:14:13 蛇坑营救战 01:24:47 警局五人大混战 尽管影片的优缺点都过于突出,导致大家观感两极分化,但毋庸置疑的是——谷垣健治 & 谢苗 & 林科灯 & 黎唯 & 雅彦·鲁伊安和整个《火遮眼》团队为我们奉献了前所未有的银幕观影体验 希望更多热爱极限功夫片的影迷能够去影院支持,希望这次不完美的类型实验,能够在将来应对「木桶效应」补齐最短的那块板,也希望大家订阅、转发、留言,让更多人听到我们,感谢! 听友群:添加主播微信号chaos_but_rich ————————————————————— 内容cue到的影视内容片单 突袭|嗜人之夜|疾速追杀|小人物|伸冤人|飓风营救|怒火·重案|九龙城寨之围城|浪客剑心|洪熙官(新少林五祖)|给爸爸的信|东北警察故事|目中无人|真人快打|瞬息全宇宙|宝宝刺客(辣妹刺客)|大叔(孤胆特工)|谍影重重|速度与激情|极速车王|F1:狂飙飞车

112分钟
99+
2周前
E110 怎么没人告诉我健身这么爽啊!

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自由谈

Hello朋友们,失踪人口回归啦! 今天来跟大家聊聊我最近投入比较多的事情——健身。 没想到我从一个讨厌健身房、觉得很无聊的人,竟然到了有健身习惯甚至上瘾,一天不动就难受。来听听我的健身心路历程吧! 02:23 对健身的误区:挨饿,戒美食,累,枯燥,难坚持 05:05 健身半年给我带来的好处 * 身材变好了 * 更有精力 更有活力 * 帮助其他运动和活动 * 改善睡眠质量 * 认真关注饮食和健康 15:49 健身 * 得益于澳洲浓厚的健身文化,丝滑开卡 * 健身就是习得一项新技能,降低预期,循序渐进 * 慢慢养成习惯,给自己适应的时间 * 只有氧是不行的,要力量训练长肌肉,提高代谢还抗衰老 27:47 饮食 * 以为自己吃的不多但热量其实不低 * 控制饮食不是少吃,而是改变进食顺序 * 生活化减脂,身体会适应更健康的饮食习惯 * 省钱、省时间、省决策精力 * 在有克制的情况下,偶尔的放纵餐反而更rewarding 44:51 健康 * 开始了解自己的身体,特别是血糖 47:54 平台期和焦虑 * 虽然知道长期主义,但还是会被自媒体营造焦虑 * 购物欲旺盛:想要的不是那件衣服,而是那个身材 * 健身和健康饮食是一辈子的事情 添加小助手微信「ziyoutan2024」,加入【自由谈】听友群,与志同道合的小伙伴一起变成更好的自己~ 关于我: 数字游民|澳洲 WHV|一人公司搞钱 小红书/B站「流浪杰妮」 公众号「自由谈FreeTalk」 小助手微信「ziyoutan2024」

53分钟
99+
2周前
Vol.124 对话小仙炖董事长苗树:不拼低价、不追流量!小仙炖穿越多轮消费周期的护城河是什么?

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进击的沈帅波 |进击波财经

如今不管刷短视频还是跟同行聊天,所有人都在聊 AI、聊快速起量、聊低价内卷,各行各业都拼着往前冲,仿佛跑得慢一点就会被市场淘汰。 但这期节目,我们偏要反着来,今天我们没有待在录音棚,直接来到小仙炖上海旗舰店,和创始人苗树坐下来深度对谈。 同样身处消费赛道,在大家都说消费降级、新消费批量遇冷的当下,小仙炖反而保持持续复合增长,走出了一条完全不跟风的慢路子。 为了一盏好燕窝,他们扎根 1.4 亿年的加里曼丹原始雨林,自建专属燕屋、投入资金做雨林生态保护;别人 all in 流量算法,他们深耕科研,带着上客户深入原产地,亲手采摘燕窝建立信任;人人追求科技降本,他们却坚持挖掘中式滋补古籍,打造有温度的产品服务。 这期我们会拆解很多行业真话:为什么只靠低价的品牌注定走不远,消费品真正抄不走的护城河到底是什么;金丝燕的生存危机背后藏着滋补行业的未来;长期主义不是鸡汤,而是能穿越经济周期的真实经营打法。 01:02 快时代下的 “慢选择” 02:46 整体消费虽然承压,但健康滋补赛道需求旺盛 04:52 如何看待 AI?科技与人文温度的取舍 11:20 作为 CEO 为何频繁亲自带队前往产地? 14:34 金丝燕无法人工驯养,搭建合规燕屋是对金丝燕物种的保护 18:51 签订十年产区保护协议,修雨林栈道、建环保馆、升级气候监测塔,联合当地高校、国际环保组织开展金丝燕生态专项科研。 32:11 如果加里曼丹生态持续被破坏,金丝燕或将迁徙至巴布亚新几内亚等更原始区域。 35:16 行业整体下行,小仙炖保持增长的核心原因 38:21 难出百年大牌的核心是缺少长期坚守 44:00 消费品护城河:产品终会同质化,长期周期下的用户心智占领、品牌势能才是核心

54分钟
1k+
2周前
50. 2026奥斯卡回顾:为什么奥斯卡仍然很重要?

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电影壹号文件

两位熟悉的嘉宾为我们全方面评析了今年奥斯卡从舞美设计到颁奖结果到争议讨论。他们先从各自预测奖项的缘由出发,到对颁奖结果的肯定与质疑;从对奥斯卡背后颁奖与公关逻辑的深度剖析到对奥斯卡今年备受争议的话题提出各自的看法。他们常年关注奥斯卡、好莱坞与全球影视行业动向,如今一个更值得思考与有趣的问题摆在了他们面前——奥斯卡对他们而言存在的意义是什么?它在如今的全球电影行业下的地位与价值又是什么?奥斯卡的当下与未来是什么,这份答卷又意味着什么? 因电影贰号文件SECOND CAHIER“荒野来信”短片影像计划最近在举办期间,没时间更新播客所以耽误了三个月才发布,本期播客的录制时间为2026.3.22。 【录制】齐马不很蓝、Blaker、風·飛 【嘉宾介绍】 Blaker,影迷,野生影评人(豆瓣&小红书@BLAKERRRRR)关注世界电影资讯,立志做类型片导演。 風·飛(FRED),豆瓣玩家,非自由影迷,野生影评人,普通爆米花观众,爱看电影的苦命大学生。豆瓣@風·飛。 【时间线】 02:24如何评价本届奥斯卡活动现场? 05:19 嘉宾预测情况复盘 34:03对颁奖结果的质疑和私心奖归属 73:31如何看待《哈姆奈特》的获奖结果? 76:41如何看待公关手段对奥斯卡作品影响?甜茶与《至尊马蒂》的争议与零中 89:13关于对奥斯卡争议、现状、趋势的看待:亚裔歧视、奖项垄断、电影节资源集中、争议发言、拥抱流媒体等 110:18你们心中如今奥斯卡的地位和其在全球电影行业下的意义是什么? 118:16 2027奥斯卡前瞻预测 【音乐】Dirty Work——Steely Dan 【策划&后期&文案】齐马不很蓝 【公众号】电影贰号文件

135分钟
56
2周前
Ep76 女生之间的关系,为什么总有点微妙?

Ep76 女生之间的关系,为什么总有点微妙?

茶言茶语 Chatea

这一期茶言茶语请了嘉宾小峤,一起聊聊女生之间那些说不清的微妙关系。 这一期,我们聊到了女性关系里的比较、嫉妒、欣赏和竞争。很多时候,我们明明很喜欢一个女生,也会忍不住和她比较;明明希望朋友过得好,却也会在她变得更好时感到一点失落。 小峤分享了她高中时期的一位“假想敌”。她们曾经互相欣赏,也互相较劲。多年之后,她给对方写了一段话,坦然承认曾经的嫉妒,也真诚表达了佩服和祝福。 我们也聊到,女生之间的微妙关系,并不只是“女生复杂”,而是因为我们从小就被放进了一个不断比较、不断竞争的环境里。第一名只有一个,资源好像永远不够,所以身边的人很容易被看成对手。 但这一期最后,我们更想说的是:女性关系里可以有比较,也可以有连接;可以承认嫉妒,也可以继续祝福。真正健康的关系,也许不是完全没有阴暗面,而是我们终于可以诚实地看见它,然后选择不被它困住。 ⌚️本期你会听到: 03:16 小峤登场:写给“假想敌”的一段话 06:54 优绩主义下,为什么我们更难接受别人优秀 11:32 “她是很重要的人,但她不是朋友” 18:13 女性关系里的“扫描模式” 21:51 朋友传来好消息时,为什么我们会一边祝福一边酸涩 29:28 从竞争者,到并肩作战的战友 39:17 最健康的女性关系应该是什么样子? 48:52 如何面对自己心里的微妙恶意 --可爱的分割线-- 100个她栏目持续招募中,感兴趣的姐妹可以来添加小助手得到下期话题哦~ 小红书:@茶言茶语chatea 听友群&商务合作:Unknown9899 / 761249528(两个都可以,小号不常看)

52分钟
99+
2周前

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