上海一共有8000家左右咖啡馆，上海咖啡馆主之间的交情怎么样？开咖啡馆最大的挑战是什么？大家有“特调”焦虑吗？谁在上海咖啡馆工作？开夫妻老婆店是咖啡馆最后的结局吗？开咖啡馆最大的满足感是什么？如何运营一个咖啡馆品牌？ 这一期我们请来了Gentle Maker的Lemon，珈琲光景的Nana，一位曾是美食撰稿人，一位曾在500强企业工作，因为对咖啡的热爱，而在魔都开起了咖啡馆，我们一起聊聊在上海开咖啡馆这件事。 gaga host：大陶 "开咖啡馆的人都是很温柔的人，这是我在采访了全国大概40家左右咖啡馆后得出的结论。他们对咖啡的爱很纯粹，对于咖啡馆这第三空间里的际遇很珍惜，在与Lemon和Nana的聊天之后，更加确认这点。曾在新西兰和澳洲咖啡馆工作过的我，也更加知道经营一家咖啡馆的不易之处。" gaga guest: LEMON——GentleMaker主理人 "我们想要把我们喜欢的东西更长久的相处下去，无论是你日常生活中一个很普通的物件，还是你喜欢的生活方式，能以一种最可持续的方式相处下去。" gaga guest: NANA——珈琲光景主理人 “咖啡馆靠天吃饭！ 太热，太冷，刮大风，台风，天气特别好，都没有人，因为大家都出去玩了。” LEMON：我推荐的歌是——晚风 “这是我在封控期间在一个喜欢的电台听到的，听完之后觉得，那失望也不失望，惆怅也不惆怅，都在风中飞扬～” NANA：我推荐的歌是——我心中尚未崩坏的地方 “所谓的彩虹，不过就是光；只要心还透明就能折射希望 （低落的时候都会想起这句话吧…）” Timeline： 00:32 Lemon，从美食撰稿人到Gentle Maker咖啡馆主理人 02:37 Nana，从500强企业辞职到珈琲光景咖啡馆主理人 07:00 将咖啡和皮鞋护理结合在一起？！ 13:00 两家咖啡馆如何选择咖啡豆 23:17上海咖啡馆真的很卷吗？ 25:55 咖啡馆如何选址？ 37:50手冲咖啡不上外卖，“我们卖的不便宜” 40:00两次疫情对咖啡馆的不同冲击 43:30 “封控期间，我们的员工都离职了” 01:01：40 在上海开咖啡馆最大的挑战是？ 01:15：14在上海咖啡馆工作的是怎样的年轻人？ 01:21：55 如何运营一个咖啡馆品牌 01:31：40 咖啡馆有特调、联名焦虑吗？ 01:41：53 难忘的顾客 01:51：16 开咖啡馆是一辈子的事 背景音乐来自平台——网易云音乐 顾忠山，红节奏——The Rusty Rails 大陶微博账号：@大陶一直在玩 LEMON微博账号：@GentleMaker NANA微博账号：@珈琲光景LumiereCoffeeRoasters
一个没有办法“远方”的时代，我们继续和贾老师的朋友们聊聊在国外生活的有趣话题和故事。 作为一本被誉为生活方式bible<kinfolk>杂志的创刊主编，Ray可以说是当年最早一批国内“生活方式”从业者，是什么样的生活方式让他从主编的位置上离开，决定移居澳洲呢？啊！原来是"空虚寂寞"的“农村生活”! gaga host：贾老师 “当一个品牌做的很优秀的时候，别人对你的模仿是不可避免的，它其实就是拿来主义，拿来这个东西可以赚钱，因为市场一定是有冗余的，这就是有些人在经营品牌，有些人只是在做生意 的区别。” gaga guest：郑耒Ray “得失感对我来说不是那么重要，每个阶段都有每个阶段的使命，能努力去完成就很好了，如果没有完成，为之奋斗不留遗憾也很好。” Ray 的生活美学和他的香氛品牌「BLACK BLAZE」 ### Timeline 16：47 ——第一代移民澳大利亚和现在移民有什么不同？ 18：47 ——移民后，怎么在新的国家找到事业立足点的？ 24：16——Ray吐槽创业初期在墨尔本发生的趣事 26：43——为什么想到在澳大利亚创立香薰品牌？ 44：58——澳大利亚零售特别卷，这种卷和国内的卷一样吗？ 60：02——Ray分享在澳大利亚创立香薰品牌后的一些成就 60：11——畅聊澳大利亚生活方式、生活趣事 背景音乐来自平台——网易云音乐 顾忠山，红节奏——The Rusty Rails Ray推荐音乐：Jack Johnson——Times Like These 贾老师微博：@Jennifer_Jiapp Ray微博：@Ray____zZ
gaga播客的第五期，我们的主播Jennifer贾老师邀请到了他的好朋友，品牌星球的创始人Brian。 品牌星球作为一个挖掘品牌创新内容、新消费品和品牌出海的平台，为各行各业的伙伴们打开了对品牌内容的认知。这个月正好是品牌星球成立的四周年，在这里我们也祝品牌星球四周年快乐~ 那么这一期就在oh!my ga，听贾老师和Brian一起聊聊，我们常说的品牌鄙视链，到底鄙视的是什么。 gaga host：贾老师 gaga guest：Brian timeline： 00:58 Brian聊创立品牌星球的初衷 35:27 今天做一个生活方式品牌的挑战是什么？ 39:25 品牌圈的鄙视链，跟行业的关系是什么？ 47:46 在行业鄙视链下，品牌怎么做才能算是出圈？ 58:17 从4A、媒体、金融行业聊品牌人的鄙视链 01:12:05 品牌内容本身的鄙视链到底是什么？ 背景音乐来自平台——网易云音乐 顾忠山，红节奏——The Rusty Rails Brian推荐音乐：风筝 贾老师微博：@Jennifer_Jiapp Brian微博：@Brian永锋
oh!my ga的第四期，我们邀请到了马来西亚的美食人，也曾是上海知名甜品店HOF的主理人——Brian Tan，来和我们聊聊，关于美食跨界的那些事。 Brain为了能够找到心中的美味，曾前往世界各地寻找美食与甜点制作灵感，他的巧克力蛋糕曾被评为上海最好吃的蛋糕之一。 这几年，他在思考一名厨师只能待在厨房里吗？他尝试用美食去跨界，策划过以甜品为主的市集“糖荟”，以女性为主的“主厨的餐桌”，成为各大奢侈品牌的餐桌策划人，还有大地宴席的装置艺术、野炊餐桌… gaga host：大陶-Modern Woman*主理人 经常看朋友圈里Brian发出在各地的大地餐桌，让我非常向往，这种结合了地方自然环境、生活文化、当季食材的体验是非常令人难忘的体验。 我记得有一次Brian和我的Modern Woman*嘉宾Rita一起策划了在金山农场的稻田餐桌，那是我第一次在整片稻田围绕中享受美食，那天还下着微微小雨，那个场景美到连小雨都觉得是上天的恩赐。 和Brian聊天就像头脑风暴，他的思维非常跳跃，3分钟内就有很多内容输出，我希望大家听完这期播客可以对美食策划、对环境、对可持续有一些更深入的看法。 gaga guest：Brian Tan ## Brian：“我喜欢的歌有很多，好难取舍，像中文歌有‘海阔天空’、‘水手’、‘存在’ ，英文歌有‘take me to church ’、‘Gangster Paradise’ 、‘Lose yourself ’，都是我比较喜欢的歌，因为这些歌词都是代表我的人生不同阶段，像‘海阔天空’里的歌词“原谅我这一生不羁放纵爱自由”，跟我人生就很像，我也是一个不受约束，爱自由的人，所以推荐给大家。” ## ## 时间线 06:52 hoF曾被Food&Wine报道，但因租金问题，不再续约 20:40 如何才能把厨师的地位提高？ 29:56 从「美食图书馆」聊什么是美食策划 40:51 消费升级，是在消费一种你真正终身难忘的体验 48:20 城市规划，需要有厨师和农民的参与 57:36 厨师会让城市更美好吗？ 背景音乐来自平台——网易云音乐 顾忠山，红节奏——The Rusty Rails Brian推荐音乐：海阔天空——BEYOUND 大陶-Modern Woman*公众号：iissuez Brian Tan 微博账号：BrianTan绵泰
oh!my ga的第三期贾老师请来了她的好朋友奥斯汀大黄，一个四年前决定去佛罗伦萨学习珠宝设计， 现居欧洲的北京人。 她说，大黄既是一个“艺术家”也是一个“生活家”，他对自己的喜好非常坚持，也足够纯粹。 在疫情反复的几年中，我们都开始重新审视生活的意义，也更加渴望透口气，走出当下生活看看其他可能性，找找自己曾经对生活的梦想初心。 这一期就来听听贾老师和大黄和我们聊聊，「是否要对自己向往的生活有一种随时'重启'去追求的决心呢？」。马上进入今天的节目，和gaga一起，喝喝果茶，聊聊天。 gaga host：贾老师 “我自己感觉也是，20几岁的时候你可能都忙着party、忙着做各种尝试，找到自己真正需要的东西是需要时间的，30岁就是个刚刚好的时间。” gaga guest：大黄 timeline 02:40英美和国内的设计院校有什么不同之处 15:36 从地产到创业买手店再跳到设计，如何下定决心去尝试三种截然不同的生活 32:25 意大利南部，用2个shot当“早饭” 40:48 怎么选择国家和定居地 & 人一定要 settle down 吗？ 51:11 ”中国人在欧洲找工作是一件很容易的事情“ 54:48 没有优越家境的人，如何下定决心去另一个国家生活吗？ 01:02:27 30岁之后对大牌不感冒了，而是追求更加极简和更加绿色的生活方式 背景音乐来自平台——网易云音乐 顾忠山，红节奏—The Rusty Rails 大黄推荐音乐：Greentea Peng “Dingaling”
这是gaga播客oh！my ga的第二期，我们的主播是gaga 的CMO Jennifer, 平时大家更喜欢叫她“贾老师”。 以后贾老师会在oh！my ga播客里和我们一起聊聊关于品牌branding和职场上的一些事儿，每期我们会邀请一位专业的行业大咖或一位非常有趣的guset进行深度对谈。 这一期我们邀请到了gaga全新VI设计团队ABCD的品牌联合创始人Nod Young，来聊聊关于审美的那些事。 gaga host：贾老师 “我的观点就是，审美可能是一个人的全部格局。它不是表象的衣品和其他形式主义，而是对事物的感知力、敏感度，赤诚之心和视野。” gaga guest：Nod Young “我真不认为设计里面会飞是个能力，在现实生活中会飞也不是啥能力，会飞无非就是爬山走的快点。” 本期内容： 06:45 餐饮品牌搞审美会不会太卷了？ 11:36 品牌能靠内容出圈吗？ 20:38 有的时候你有审美是一件很痛苦的事 28:52 什么样的设计师是你的“菜” 36:30 聪明人都去挣大钱了，没人做大师 56:52 怎么保持在行业头部影响力 01:13:40 闹老师给设计师小白加点“餐” 01:24:40 家庭会磨损你的这个创作锐度吗 背景音乐来自平台——网易云音乐 顾忠山，红节奏—The Rusty Rails 闹老师推荐音乐：Almost Home—Moby 贾老师微博：@Jennifer_Jiapp 闹老师微博：@NodYoung
疫情三年，反反复复... 钱少、闲少、自由少 城市的变化，生活的改变，情绪的不安 让每个人都难逃焦虑 居家的日子里 唯有美食能成为我们心灵的慰藉 那，随之而来的暴饮暴食 又再次成为我们的心理负担 本期节目，我们就和大家聊聊，疫情期间居家导致的暴饮暴食，到底要如何去解决，又如何去缓解连带产生的心理压力。 本期嘉宾： 「Jennifer」gaga CMO 「大陶」《Modern Woman》主理人 「Maggie」注册营养师、正念饮食指导师 本期和大家来聊聊 怎么用“正确”的方式暴饮暴食，去缓解焦虑情绪 02:00 三地ga友畅聊隔离时的情绪 08:14 解封后为什么会产生报复性饮⻝ 16:16 情绪性饮⻝到底有没有对错 19:04 如何避免负面情绪产生的内耗 22:18 封控期间是如何调节情绪的 25:56 正念饮⻝可以帮助情绪性饮⻝吗? 29:35 如何在饮⻝中慢下来?正念烹饪的好处 34:50 学会利用牙齿，越吃越瘦 37:34 吃饭时看综艺、刷视频可以吗? 41:32 你察觉到身体发给你的危险信号了吗？ 51:06 吃“垃圾食品”也是正念饮⻝吗? 01:01 正念饮食小Tips，keep healthy 背景音乐来自平台——网易云 顾忠山,红节奏 - The Rusty Rails
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