004 米其林厨师来了！一起聊聊传说中的米其林餐厅、评判标准、美食评审 “如果有一天我变得很有钱，我的目标就是吃遍全世界。 从踏上法国的那一天开始，我的乐趣就是寻访大城小巷的美食餐厅。 要不就辜负了这句话 La gastronomie est un art.美食也是一种艺术。 说起法国美食，米其林是不得不提的一个词。那本充满着奇幻冒险的小红书，后面究竟有什么传奇和秘密？ 所以，这一期《东拉西扯》，我请到了我的好朋友，法国米其林一星餐厅的在职厨师——喜乐旺。我和叶猫子，将会跟随他一起走进米其林的世界。 本期你将听到以下内容： 2：36 如果是要去吃一次米其林餐厅，应该需要做哪些准备？ 3：23 米其林餐厅套餐还是点菜？ 8：09 米其林餐厅有多少员工？ 9：28 如何看待国内某些法餐过于高大上定位？ 11：27 米其林指南为何成为全球标准 18：24 米其林星探是一种怎样的存在？ 29：39 三星餐厅的菜一定比一星餐厅好吃吗？ 36：42 现实生活中，有什么关于摘星的热血故事？ 47：04 米其林的竞争对手——best50是什么？ 本期嘉宾： 喜乐旺：法国某米其林一星餐厅在职厨师，追逐厨师梦的热血少年 节目中提到的厨师与餐厅： chef le Bec Villa le Bec Alexandre Couillon et La Marine 日本名厨 TAKAO TAKANO 鹰野孝雄 台湾名厨 江振诚
【本集嘉宾】 曾小so 坐标：法国 康康 坐标：英国 毛毛 坐标：德国 叶猫子 坐标：法国 【内容提要】 还记得第一次来法国时，刚安顿好，就被朋友带着去了巴黎的Saint-Ouen跳蚤市场，亲眼目睹了巴黎二手交易市场的热络。 你见过的，没见过的，这里都有。Vintage衣服、鞋子、耳环随处可见， 还有各种精美的碗碟、镜子、装饰品等等， 巴黎Saint-Ouen 二手市场 在欧洲生活几年，二手交易可以说变成一种必备的生活方式和技能。家里大到汽车沙发、小到台灯盒子，都是源自各类二手交易平台的战果。 二手交易之城——比利时安特卫普 所以，这一期《东拉西扯》，我依然和身在德国的毛毛，以及住在英国的康康，一起聊一聊。不过，这一次我们还加入一位朋友，在法国的计算机工程师——叶猫子。 关于他，又有哪些二手交易的故事想和我们分享呢？ 叶猫子1500欧卖出的奥迪A4车 本期你将听到以下内容： 在欧洲，与跳蚤市场的第一次亲密接触？ 让收藏人惊叫的捡漏商品是什么？ 作为卖家，又有什么感动故事？ 疫情之下，二手市场何去何从？ 二手交易大打分——骨灰级玩家？新手玩家？ 有新的，为什么要买二手衣服？ 欧洲有哪几大二手交易之城？ 二手交易，小心有坑
- 公众号：吃可丽饼的猫 曾小so 坐标：法国 康康 坐标：英国 毛毛 坐标：德国 Netflix新推出的法剧Invisibles, Click Workers，讲了一个关于每个人都是数据搬运工的事情。 身为数据工程师的毛毛、以及从事二级市场交易的康康，是怎样看待数据两个字的？ 看到法国小朋友被10几20种社交网络搞得分身乏术的小so，又要面对哪些来自家长的问题？ 面对日新月异的科技，欧洲人与亚洲人究竟是以怎样的面貌去迎接？ 在本期节目中，你可能会听到下面内容： 在英国，社交网络媒体可能影响找工作 →3：35 德国数据工程师的社交网络生活 →7：25 生活中的数据，数据中的生活 →10：16 tik-tok在欧洲的热潮 →15：40 法国年轻人爱用的社交软件 →22：46 拥抱科技vs反对科技 →30：17 欧洲与亚洲民众的普遍科技接受度对比 →33：40
英国防疫期间新规定：在不允许集体聚会的大环境下，独居青年允许和另一个家庭之间建立support bubble（中文翻译为“互助泡泡”），在这个泡泡bubble中，双方不需要保持社交距离，可以正常接触。 农历春节期间，法国印有中文【新年快乐】的超市宣传册 德国土耳其超市货柜中琳琅满目的肉
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