简介...
本期是5月主题「追料理的人」第三期节目，我们一起阅读了豆瓣美食书籍排名第一的《鱼翅与花椒》。英国作家扶霞·邓洛普记录了她在游学中国时所品尝到的美食，以及在追逐料理的过程中，所感受到的中国文化与餐桌政治。
如何在陌生的国土接触到当地美食？如何去记录、去观察、去书写？如何透过美食去了解一座城市？这些都能从扶霞的经历与文字中，找寻答案。
本期节目你将听到：
1、每个人对美食的追求与理解
2、理解食物，也是接受文化
时间轴：
2:05 担担面不仅仅是一碗面，还有故事与文化
6:40 Shawn眼里的食物—营养元素
7:40 健康生活的枷锁
9:35 在入味与口感上，Shawn也是个外国人
12:30 Shawn来推荐最美、最持久的口红色号
13:35 从杀鱼这一步了解食物
16:45 怎么杀泥鳅和黄鳝
18:00 语言上食物的差异
20:26 观察的坦诚与理解的背景
21:50 为什么味精会在中国流行
25:55 有预设不是问题，重点是如何进一步了解
26:50 吃猴脑到底是不是真的啊
27:55 童年噩梦般的谣言
30:25 进入到新的环境中，适应当地的美食，也是抛弃原有的自我
32:30 扶霞的美食笔记与中国菜刀
36:10 探寻美食的背后：被警惕、被当外交使官
37:54 西方的个人与中国的集体
38:35 中国式饿鬼：没有子孙、被人祭拜
40:20 对美食的记录，也是一份对老成都的墓志铭
41:50 两岸拆迁户的差异
43:53 第一站是成都，真好
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
choiiii
2年前
重庆
4
30:58 30:49 饮食是固守自我的一种方式✨想起了毕业第一年独自在外地工作，食物就是我应对负面情绪的唯一手段，即使不饿也不想让嘴巴闲着，于是轻轻松松涨了十几斤…几年过去，每当压力袭来又忍不住想往嘴里塞东西的时候我会告诉自己，食物并不是唯一保护你的方法，那只是食物而已。
我是39
2年前
广东
3
来了！
HD355342k
2年前
广东
3
06:58 哈哈哈哈！我也是
挠_挠
2年前
上海
3
28:21 Shawn对吃猴脑的阴影，大概也掺杂进了电影《满汉全席》里的相关演绎吧
三好好好好
2年前
广西
2
来啦来啦
HD874240r
2年前
北京
2
更新啦。喜欢
三好好好好
2年前
广西
2
09:58 花椒八角！！煮饭神器！！
三好好好好
2年前
广西
2
15:44 听Brenda 这里的描述馋了，种草这本书！！
小新你干嘛呢
2年前
江苏
2
《鱼翅与花椒》这本书很好看！
多吃肉蛋奶
2年前
江苏
2
08:16 豌杂面真的很好吃😭学校附近十几块一碗，隔段时间就要去吃一次
你不管我
2年前
重庆
2
08:31 重庆一碗豌豆杂酱面一般14块左右，魔都肯定贵呀
双枪老小孩
2年前
四川
2
28:55 是的，童年阴影
汪七个七
2年前
中国香港
2
09:21 超级同意！！这几天得了新冠没有味觉嗅觉 不想活了😭😭😭
单婷宝
2年前
江西
1
感觉好棒啊，第一次听这种类型的对话，😄
栗子ilz
1年前
江苏
1
00:00 哩哩叩叩好久没更新美食篇啦！
栗子ilz
1年前
江苏
1
09:24 +1+1+1！！ 因为每次都想着要吃的营养均衡，所以就很容易长胖🤣🤣
大力强
11个月前
云南
0
26:04 每个人都有视角，偏见，差异
大力强
11个月前
云南
0
38:51 才二十多岁，已经被认为是老婆子。。
大力强
11个月前
云南
0
48:48 城市文化，有意思的特点
