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简介...
主播：许宸/赵大宝
嘉宾：电子阿姨
《东京杂鱼漫谈》是关于许宸在东京生活的中年养成系节目。
本期节目我们邀请小红书东京美食博主电子阿姨，一起来聊聊东京和北京的饮食成本对比。已经2024年了，哪些传说是真的？西瓜是最贵的吗？有什么是北京比东京贵的？以及我们有个疑问，为什么烧鸟这么贵？
本期内容：
03:08 东京油组 vs 兰州拉面
16:00 高级定食 vs 沙县定食
28:05 东京烤肉 vs 北京烤肉
32:41 为什么北京烧鸟这么贵？
42:00 最贵的不是西瓜，最便宜的是豆芽
本期音乐：
00:05 Mac Demarco - Vancouver
27:08 MUTA; CQ - 男酒場
01:06:53 Aru-2; MUTA; JJJ - Kali Tropico
#节目介绍
不赖电波：Bootleg 一词来源于美国禁酒令时代的“私酿酒”，后来在音乐中被指那些没有正式发行的录音。The Bootleg Podcast 不赖电波，由 “靴子腿一号二号” 许宸和赵大宝创立。这是一档吐槽电影、剧集以及生活中一切违和感的节目。
Music ONLY 不赖音乐：“人工非智能”的自发性音乐分享团体，集结京沪音乐从业人员；覆盖冷门音乐风格、沧海遗珠，锐评当下音乐话题。
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社交媒体/平台收听：@不赖电波TheBootlegpodcast
加群小助手：bootleg12
主播...
赵大卫宝爷
许大蹦
丧琛
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
_bienjojo
9个月前
未知
0
1:05:49 我天！我可太着急了，我甚至想把车停旁边来回你。你但凡把洋芋对半切，也不需要烤50分钟！ok fine，分享我烤整个红薯的办法，你把它洗了洗了，直接放微波炉中高火五分钟。然后再去烤。就内外夹击，当然你没有微波炉这事情就算了。再然后，你可以去买点翠宏or六婆的辣椒面儿（但是你血压高那个盐多，算了你还是就这么干吃吧。
春簨
9个月前
广东
0
😏为啥吃两个蛋，一般我只吃一个
冷骁
9个月前
北京
0
我能理解不把土豆切开直接空气炸锅的，因为之前我尝试过切小块烹制，但是多了横截面就多了硬脆的面积，口感不一样，就回退到整个烹制了，如果爱吃硬脆的面积，不如直接薯条，或者薯块
2010连接中
9个月前
辽宁
0
终于断断续续在上班过程中听完了这一期，心情也好起来了，不赖就是我不可战胜的夏天啊！
busiji
9个月前
上海
0
1:03:59 做日式咖喱推荐用茭白代替土豆，避免“碳水配碳水”的尴尬
将-来
10个月前
四川
0
其实跟北上广深的物价差不多。
杨小熊
9个月前
北京
1
说到吃的基本上是我的主场。
先说为什么今年榴莲便宜，是因为从去年开始榴莲就是按照爆款逻辑在盒马等超市开始推广，从去年开始榴莲的价格就一直是在倒挂。而且还有一个很重要的点，榴莲从今年开始才有国产货，之前几乎所有在国内的榴莲都是泰国金枕，所以直接控产地+推品，价格就是会高。今年海南试种的榴莲已经成功，这对国内榴莲市场的冲击非常大，所以虽然国产榴莲还不算正式上市，但是直接导致泰国榴莲的市场开始下砸价格以求稳定市场。
再说到草莓，北京的草莓主要是冬季和春季，种植主要是在昌平兴寿村（有地标），12月上市的时候价格是最贵的，过完年价格会一路往下走。所以现在北京市场到了5月之后基本就没有了，然后其他产地的草莓品质其实一般，但是为了补市场空缺，所以也会上，但是价格会很高。而且现在北方冬草莓主产地转向丹东，因为丹东种植红颜品种的品质和味道更稳定，价格也更低一些，好做溢价，所以市场上北京草莓的优势也就没了。甚至连兴寿村有些草莓销售户都会用丹东草莓冒充北京草莓。。
再说到西瓜，今年整个市场应该是有过大方向的调控，所以今年的西瓜是近年来最便宜的。我在今年的货盘里对比价格今年比去年便宜了一半（就北京零售价格）。
说到牛肉，现在国产牛肉的价格其实也比进口肉贵，因为现在整体南美的僵尸肉专门打国内低价市场，国内的各个鲜牛肉和肉牛产区都很难受。四月份去宁夏出差就说到这个问题，现在活牛的市场销售价也就7000-8000，这个价格让牧民连成本都收不回来。国内大量养殖的肉牛品种是西门塔尔 ，但是这种肉的口感一般，只能供大众市场使用，有一部分国内畜牧企业开始去饲养安格斯等偏高端的品种，但是量产的成本高，价格也很贵 。
再说到鸡，鸡胸肉是所有鸡肉里是最便宜的，国内做烧鸟大部分会是用腿肉，我感觉我吃的烧鸟里大部分还是用的白条鸡，原料成本其实不太高。最近我们也在做鸡肉，单一只3斤往上的土鸡产地价格应该在40-50左右，但是在烧鸟店里消耗的量应该不会用到这么好的肉。
说到西红柿，比较便宜的品种都是一年在产地能够结很多茬，催出来的西红柿，其实全球最大的西红柿产地第一是墨西哥，第二就是新疆，但是新疆的西红柿大量的都在做原料，比如番茄酱，番茄制品之类的，纯食用的西红柿也有品种改良等等的操作，所以西红柿的价格带是从低到高，什么什么都能找到。
反正食品市场就是这样，市场因素和产地因素都会影响最终价格。
_bienjojo
9个月前
重庆
1
54:54 对！ Doctor X里面不是每次要账的时候都是送melon嘛 哈哈哈哈哈哈哈哈 我就说其实哈密瓜最贵了
是hyuki呀
9个月前
上海
1
上海基本的已经超越了
PING_18
10个月前
山东
1
30:11 一说日本吃饭就想起来B站“平平出击”
2010连接中
10个月前
辽宁
1
27:35 歌好
2010连接中
10个月前
辽宁
1
面对面！好梗！
Giancarlo
10个月前
辽宁
1
原料成本差别不大，贵是因为它叫烧鸟，不是烤鸡肉，所以可以溢价。日式拉面也不会和兰州拉面一个价
HD478695x
4个月前
未知
2
38:52 在钏路吃过一次完全没有调料的烧鸟，白嘴都好吃的鸡肉，比东京的高到不知道哪里去了，就在一个路边小破店。真想再去一次。杭州的散养鸡，卖多贵的都有，也真没尝试烤过，杭州的烧鸟真的饶了我。
津波Tsunami
10个月前
北京
2
02:33 电子拉姨(^_^;)
奶油卷卷牛
10个月前
北京
2
59:01 哈哈哈，目前感觉日本最好吃水果是水蜜桃和北海道蜜瓜真是惊艳得好吃，也真贵
_bienjojo
9个月前
重庆
3
我现在搬砖的日子基本上都是按照维持生命体征的吃法。在这个基础上，根据心情看怎么吃丰富。就比如我一天得吃青菜，白水的就行，但是碳水肉啥的我还是可以把它配齐了。早饭就是必须的咖啡➕牛奶，鸡蛋，然后一个碳水。早饭的成本主要来自于碳水的贵贱。哈哈哈哈哈哈。可是现在水果真的贵。我上周五，一天吃了新疆的杏、这边一点红的李子、水晶绿葡萄、妃子笑荔枝和胭脂脆桃。都纯甜，但是也没一个单价10块以下的。😂
百禁无忌
10个月前
广东
3
47:26 有日本农协就不可能有便宜的农产品！
hlee-小宇宙专用
10个月前
辽宁
3
19:40 沙县不是县做的
李味谈
10个月前
北京
10
北京 早餐:大火烧夹油饼夹鸡蛋夹牛肉加豆腐脑 23元
午餐:晕碳昏过去了
晚餐:9寸海鲜披萨 57元