时长：
50分钟
播放：
1.14万
发布：
4年前
主播...
简介...
这是「平凡料理：炒鸡牛油果」的番外篇播客，具体内容有：
[00:13] 这是一个什么播客？
[05:08] 为什么要做番外篇？
[07:42] UP 主教你做柚子胡椒焦香鸡牛油油果
[21:20] 详解两种调味料，鲣鱼汁和柚子胡椒
[28:42] 答疑与作业点评
[31:17] 鸡腿是令人幸福的食材
[33:43] 没能成为平凡料理的它们
附上本期播客中提到的五个菜谱的文字版本：
柚子胡椒焦香鸡牛油油果
- 去骨带皮鸡腿肉（1 只，250g）切成一口大小，用盐（1 小勺）、黑胡椒（1/2 小勺）、玉米淀粉（1 小勺）拌匀。
- 牛油果（2 个）去皮去核，切成一口大小。
- 准备好蘸面汁（2 大勺，可加 1/3 份量水稀释），准备好柚子胡椒；
- 中火加热平底锅，加入鸡肉，不时翻动，煎至焦黄。用厨房纸吸去锅里的油脂；
- 加入蘸面汁、牛油果和柚子胡椒，轻轻炒匀即可
鸡胸肉炒牛油果
- 鸡胸肉切薄片，用盐、胡椒、酒和玉米淀粉拌匀腌制；
- 牛油果切块；
- 平底锅加一层油，放入鸡胸肉，两面都煎香；
- 加入酱油（1 小勺）、蛋黄酱（1 大勺），牛油果，翻炒均匀即可。
芝士土豆牛油果色拉
- 土豆切 1 厘米厚度，中火煮 10 分钟；
- 取出后切成一口大小，加入蒜末（1/2 小勺）、醋（2 小勺）、盐和黑胡椒（1/2 小勺）；
- 加入切成块的牛油果、芝士粉（2 大勺）和橄榄油（1 大勺）拌匀即可。
奇奇怪怪牛油果色拉
- 在无糖酸奶（150 克）中加入盐、黑胡椒和辣椒酱，搅拌均匀；
- 把一个牛油果切成一口大小，另一个牛油果大力捏碎，加入酸奶中；
- 葡萄柚去皮，剥出果肉，掰成牛油果块同样大小，加入酸奶中；
- 黄瓜切成小块，加入酸奶中；
- 全部拌匀后，撒上切碎的意大利芹即可。
牛油果汉堡
- 牛油果去皮去核，对半切开；
- 准备 3 片上好的生火腿片，折叠后夹在牛油果中间；
- 一块奶酪芝士、1 大勺蛋黄酱，加上黑胡椒搅拌均匀，加在火腿上即可
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对了，这是柚子胡椒焦香鸡牛油油果：
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
叉尾
4年前
54
牛油宾勾狗狗邱咪呀吼噗噗biubiu炒鸡棒比波即将登陆美团🛵
边走边听的Owen
4年前
30
以后一听1up就想做饭，正如打开Nice Try不做家务浑身难受🤣
闪躲白鸟
4年前
24
爷爷！你……
饭困困不团
4年前
17
我可太需要美食播客了！因为做饭的时候那是上战场啊，手忙脚乱我真的没有眼睛去看屏幕🙈🙈🙈🙈
-1-115
4年前
10
鸡牛勇进！
momo_inorg
4年前
8
希望「平凡料理」在 1UP 中的份额更高一些
vague
4年前
7
后边应该还有一期odd taxi吧！！有吧！！
我的羊毛衫哪去了
4年前
6
47:04 葡萄柚和牛油果，我想到了之前看Queer Eye，安东尼教过一个菜谱，只有牛油果和葡萄柚，切片，调的也是比较简单的类似油醋汁，可以摆盘成高级西餐厅的简单料理。我当时还试过，好做好吃的也很夏天，但我记不得哪集的了
哼哼-
4年前
5
激发了我灵感，想立刻录一期《如何做出一道完美的水煮肉片》，贡献我二十年吃水煮肉片的经验。
預備備
4年前
4
播客料理第一人
Beaurou
4年前
4
好有意思啊，b站也关注了up，但在博客上是完全不同的一种感受，听uo讲述一道菜的故事，更加想要尝试做一道菜。
醒来就会是37岁
4年前
3
刚做完，正在品尝。好古怪，越吃越上瘾的感觉。家人们，这好难形容，大家都做一做！
AMBER_LIN
4年前
3
如果说nicetry适合麻理惠的时候听 那这期太适合做饭的时候听了
UKAMI
4年前
3
22:31哈哈哈哈哈哈夏日油禽添？
LiYK
4年前
2
29:04 可以搜“丸天荞麦面/素面调味汁”，つゆ そば、そうめん。
扣子_大哥爱思考fm
4年前
2
竟然有美食食谱播客……我还一边做饭一边听完了。。好有意思。。🥳🥳
MARUMARU
4年前
2
煎鸡肉的时候一想象自己是烤鸟师傅，感觉重复了无数次的操作又被注入新活力了……
Jess_ss
4年前
2
11:55 哈哈哈哈有种老师讲考卷错题的感觉
青苹沫
3年前
1
我感觉对我来说料理播客不是很实用，因为我的播客场景都是在办公室一边工作一边听，不可能停下工作去做笔记，无法跟着操作也就变成了不过脑子的白噪音。。而实际在家做饭的时候，也会跟着视频，可以随时拖动找到不会的地方，很直观，播客找不到定位点，用来实操不方便呀😂
palmerzhang
1年前
中国香港
1
我将其命名为！炒鸡鳄！
