葡萄美酒夜光杯，西北地区是中国葡萄酒的发源地和重要产区，作为农产品的酿酒葡萄在很大程度上决定了葡萄酒的品质。
作为农业产品，酿酒葡萄的产量与品质受到气温、光照、降水等天气条件的巨大影响。本集节目中，国家气候中心高级工程师任玉玉向我们介绍了她对于中国西北葡萄酒产区气候变化趋势的最新研究。在气候变化的影响下，葡萄酒产区正在不断向高纬度地区推移，葡萄的采收季节提前，而频发的极端气候事件，也会改变葡萄酒的风味。
气候变化不仅直接影响人们赖以生存的粮食产业，也会对我们珍视的饮食文化带来危机。世界多地的葡萄酒产业正在各尽其能，采取对策以应对气候变化，保障葡萄酒品质，也探索如何鼓励和塑造更加气候友好的生产体系，使我们迈入可持续的良性循环。
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- 对话成员 -
戴鸿靖（小红书：@Ian的发酵日记）
钱老板（小红书：@钱老板）
任玉玉（国家气候中心）
- 地球日特别企划 -
每年的4月22日，是旨在提升人类对自然环境重视意识的地球日(Earth Day)。今年的4月22日，JustPod和国际环保机构Greenpeace，共同推出地球日特别策划「中国西北地区的气候故事」，从石窟文物保护、中国葡萄酒文化、西北生态环境变化史等不同角度，深入讨论全球气候变化如何影响了中华文明的历史，我们又需要如何更积极地应对一个更脆弱、更极端的气候未来。
特别鸣谢：国家生态环境部宣教中心对地球日特别策划的内容支持——
4月17日上线 杯弓舌瘾
4月19日上线 中间地带
4月21日上线 忽左忽右
国家生态环境部宣教中心与国际环保机构Greenpeace，通过“从文化和城市出发的公众气候行动倡导”联合项目，致力于连接不同人群，推动关于环境保护议题的创意讨论和有效行动。我们希望结合人文精神与先锋视角，呈现美好生活的可能性，给予更多人用行动积极应对气候变化的勇气。
Greenpeace在北京办公室开展工作超过20年，欢迎通过官网和社交账号了解Greenpeace的故事，公众号@greenpeaceinchina
- 制作团队 -
后期制作 孙称
节目助理 邓逸轩
节目运营 小米粒
logo设计 Jessi、蛋花
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