简介...
本期节目感谢「维他奶豆奶」对“小房间（粤语）”的关爱和支持，我们请来饮食人类学家曹雨老师和我们一起探讨一下关于新一代广州人在饮食观念上的变化。曹雨老师是中国当代饮食人类学领域的青年学者，曾书写《中国食辣史》及《一嚼两千年：从药品到瘾品，槟榔在中国的流行史》等著作，从事饮食文化、移民饮食适应、地方性食物体系等研究。
作为生活和成长于广州的饮食人类学研究者，曹雨老师对于广东的饮食文化也独有自己的研究见解，而在“广东人识食”的标签之下，他对于新一代广东人的饮食方式又有什么更新的认识呢？这次我们也从早餐、食辣等不同的角度来聊聊。
* 本期所讨论之内容仅代表嘉宾个人观点
维他奶是亚洲市场领先的豆奶品牌，80 多年专注植物营养。维他奶豆奶香醇，美味百搭各种早餐，更有多种口味可以选择。优质植物蛋白，低饱和脂肪，0胆固醇，健康又美味。（数据源自第三方检测机构）
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* 评论区分享你的今日早餐搭配，点赞最高的 5 位听友将获得维他奶送出的周边一份！（截止至 2025 年 6 月 30 日中午 12 点）
* 嘉宾：曹雨（饮食人类学研究者）
* 主播：Trace、Zenbi
* 制作名单
录音制作 | Trace
声音编辑 | Trace
文字编辑 | Trace
运营管理 | Zenbi、Trace
联系方式 | [email protected]
加听友群 | whynotvinyl
* 小房间周边速递
小房间的周边已经上线售卖啦！线下店也全部在售咯！
*手工包装未能完美，收到的朋友们也可以给 Zenbi 点反馈意见呀！
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2、“小房间”冰箱贴：shop90986035.m.youzan.com
3、2.0新版贴纸：shop90986035.m.youzan.com
————————————————————
* DISC JOKER 唱片店&播客现场
广州市越秀区庙前西街 48 号一方东山创意园二楼中庭
* DISC JOKER 出品的其他播客
大浪淘胶、超级大湾+、偷偷下班、The Corner 角落（英文）
可在小宇宙、网易云音乐、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、QQ音乐等音频播客平台订阅收听，我们也开通了带字幕的视频版小房间：小红书 @小房间粤语播客
💰 在爱发电上打赏：afdian.net
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主播...
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
HD761663l
3周前
广东
24
识饮梗系饮玻璃樽啦
上汤时蔬
3周前
广东
16
早晨啦！！没有记错的话好像是第一次遇到金主爸爸/妈妈，恭喜恭喜！先留言再来听。不过其实我早餐很少喝维他奶(>﹏<)饮啡多点，今日吃了鸡屁股的午餐肉滑蛋堡，蛋很嫩但是肉稍微韧了一点。但是！！早餐最爱combo之一是玻璃樽（一定要系玻璃樽）装的维他奶➕一碟肠粉（鸳鸯肠加蛋）
马夏天
2周前
加拿大
9
不懂粤语的盆友来sayhi！平时都是2倍速听普通话，1.3倍速听你们的话，似乎能猜出七七八八，可能本来能听上海话帮助了我～
無脚雀仔周围去
3周前
广东
9
食紧早餐，满脑子都是想着维他奶哈哈哈哈
KUU1
2周前
日本
7
天啊 粤语 太好了 终于听到粤语播客了
ZENBI粤语播客小房间
3周前
广东
7
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小肥-Jt妹妹
3周前
广东
5
读过公共营养师 健康管理师 早餐拒绝碳水➕碳水🍳自制三明治 煎蛋🍳火腿🍅番茄🥜花生酱夹麦包 配上一瓶朱古力维他奶😄蛋白质纤维素脂肪碳水全部齐全才是真的好
leekindo
2周前
广东
4
感谢录制这期，因为作为土著，我也曾经受热气困扰，在首页推送进来的，对于吃辣这话题，我是有自己的见解，与嘉宾相悖，我也是旅行回来后陷入了自我检讨后，继而看书寻根，大概找到理论和实际的联系，广东早晚温差小，潮度大，因为所有食物进入食体都是促炎的过程，促炎是有免疫反应的，温差小为潮湿提供了基础条件，晚上休息睡眠本来是身体修复和清理的时间，但潮湿打破了这个平衡，吃辣和油炸本来也是高促炎，并且容易造成食道的微创，为细菌提供的基础条件等，详细逻辑太长太多综合成因，不便在评论细述，反正最后我采取了足够的抗炎措施后，我在广东也解决了“热气”的问题，连鼻炎也好
方包勇士
3周前
广东
4
打工人嘅快乐早餐 M记！
kchan003
3周前
广东
4
早晨！这句问候好亲切！！久未选择维他奶，早上七仔拿了两支
郑是
3周前
安徽
3
我以为是一个介绍广东文化的节目呢，没注意原来是粤语播客，完全听不懂😂
Gabby_EGCq
2周前
广东
3
维他奶➕朱古力面包🥯
我是39
3周前
广东
3
31:54 我本来吃不了辣，以前在外地生活的时候跟四川妹子合租，总蹭她们的饭（有给饭菜钱），同事也是云贵川的人，就学会了能吃一点辣。解锁了新味道其实很开心。
我是39
3周前
广东
3
01:29 粤语头部当之无愧！
你好啊壁花少年
3周前
广东
3
肠粉配粥！碳水加碳水hhhhh
Jeremy_q1MW
2周前
广东
2
27:09 不赞同这部分的说法，另外云贵川是寒湿，但广东是湿热，这不是客观事实吗？怎么会变成文化不自信
-Ruby-徐椰椰
2周前
广东
2
广东人只要不舒服都会提到热气🤣🤣妈妈爱用的词！
陳加菲
3周前
广东
2
50:13 哇 我们家就是那种很在意吃的，有什么想吃的第一反应是回家自己煮煮看，然后爸妈煮完出来就好有满足感。我们还会在家做桑拿鱼脆肉皖，酸菜鱼，铁板牛肉🤤
joyce_7
2周前
广东
2
早餐当然是原味or巧克力味维他奶，配上一碟刚刚做好的鸡蛋肠啦。如果没时间食肠粉，买件叉烧包配维他奶都唔错🤣
BOM_uxfX
3周前
广东
2
有没有同款，咖啡配炒粉的😌
Noraaaa0617
3周前
广东
2
早餐钟意吃鱼骨米加维他奶😍😌
Mike_suLV
3周前
广东
2
早餐当然要喝维他奶啦
HD530625o
3周前
广东
2
今日早餐:碱水芝麻包，一只水煮蛋，一碗牛奶
Claudiaaaaaa
2周前
广东
1
想多听点粤语，不想听普通话🥲
阿Hin
2周前
辽宁
1
好多谢小房间出咗我一直都想听既节目，系广州由细到大最多既就系湖南啲朋友，每次到距地屋企食饭都好羡慕点解距地可以餐餐食辣，但系我就唔可以，我一直好疑惑乜距地唔会湿热咩？但系啲长辈从来唔会探究同回答我依嗰问题
FanViajero
2周前
广东
1
30:56 昌岗川菜，天成嘛😏
啊染
2周前
广东
1
26:11 我觉得跟自信无关，水土不同气候不同是客观因素，我早年间各种方法战痘多年但27岁那年去杭州学习生活了一段时间且几乎每天跟四川同学吃辣，但是我的皮肤就不药而愈了，好得不得了。回到广州又继续爆痘了……
王大胖儿是只猫
2周前
广东
1
wow，终于有粤语嘅节目推畀我，而且同饮食有关，真係好符合我哋广州嘅气质，哈哈哈哈哈哈哈
王大胖儿是只猫
2周前
广东
1
44:18 嘉宾讲得好啱哦，open-minded，每一次的衰落是为下一次的繁荣做准备，两千多年的老城，广州食过见过
叶伟_bvXa
2周前
广东
1
真的是玻璃瓶维他奶的忠实粉丝，不论吃什么早餐，只要看到有玻璃瓶的维他奶，一定不会错过，比如肠粉，猪杂粉，猪头皮粉……都会配上一瓶维他奶
陳加菲
3周前
广东
1
想起现在和维他奶好多时候是在麻辣烫店配一樽玻璃樽装维他豆奶，好正。细个比较多买一套六盒哥，每次换住味买哈哈哈哈
Ben_tl9O
3周前
广东
1
30:56 求石牌那家川菜馆名字！去到点菜的时候我会点多几樽维他奶的🤓
夏阿怪
3周前
广东
1
哇！三厨狂喜！小房间X曹老师X维他奶！！！还是粤语版曹老师！！！还是在广州念书时每天喝的维他奶！！！
思遥吃饱没
3周前
浙江
1
早晨！（虽然留言是中午），不吃早餐就感觉一天都不得劲
Dxxx1
3周前
广东
1
恭喜维他奶！这么有品选了小房间！三厨狂喜了！中午才来听，下午茶马上来盒维他奶边听边喝
Tata_踏踏
3周前
广东
1
哇我们小房间很出息(⊙o⊙)
CHUICHUICHUI
3周前
云南
1
哈哈哈其实好中意哩期粤语普通话夹杂呀！
bonnieyang
3周前
广东
1
标题起的不好，内容不错，
