26:57 雪王是会影响到农夫山泉的。我找到一份调研，讲的是蜜雪冰城开到小超市和便利店旁边之后，农夫山泉的销量出现了明显的下滑。这事情实际上特别好理解，消费者口渴了，本来是要买瓶装水和瓶装饮料的。但是看到隔壁的雪王之后，自然会想：既然价格差不多，我喝现做的吧。以前现制茶饮和瓶装饮料、瓶装水不构成替代关系，是因为价格带上差很多，但雪王的柠檬水只要3元。 另外有一个类似的替代现象（我还没调研完），蒙牛之类的常温奶在24年出现了业绩的下滑，我怀疑部分原因和线下的现制茶饮价格内卷有关系，有些常温奶的消费者转向了奶茶、果茶品类，产生分流了。

先留言。霸王茶姬现在开店已经没有纪律了，大开大合，都是高投资的大店，且已经出现了明显的自我分流情况。国内过不了多久，就要遭遇业绩瓶颈了。

1:06:59 阿嬷手作可以聊一下啊，在上海排队也挺久的，我觉得好喝

50:05 现在的霸王茶姬和以前的喜茶又有啥区别呢，还有正在变大路上的阿嬷手作，包括以前的中国星巴克。当店开多了，稀缺度自然会下降，然后单店盈利性变差，然后开始门店网络调整（放缓开店，甚至关店），周而复始。

1:09:26 提到贵州，建议贵州冰浆早日开到杭州

在马来，尤其吉隆坡，基本奶茶品类都被国内茶饮攻陷了。喜茶开的没霸王多，雪王更多选择开在闹市区、CBD街边，而各个mall里面你在国内见得到的连锁基本都有。除了霸王、喜茶、少量奈雪，还有贡茶也很多，以及书亦烧仙草、快乐柠檬等等。本地的连锁更多是咖啡、果汁和甜品，生意也不错，平分秋色。

声音好小

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去茶山还是比较复杂，本来是宜北町子品牌。两个品牌的产品重合度也很高，十年前就开到成都了。在贵阳算是老牌子了。

🍹地域特色饮品的确不错🍿 🈶️整理笔记、思维导图和逐字稿 需要可保存学习（复制到手机浏览器打开保存即可） 💖麻烦帮忙顶上去让更多有需要的人看到🥰 🔗：https://pan.quark.cn/s/6291e059d0f8 笔记（部分）📒： ✨雪王上市对奶茶行业有何影响，以及它在业界的地位如何？ 雪王（蜜雪冰城）在2025年初成功上市，并取得了显著的成功，首日上市股价涨幅高达40%，一周内市值增长至约1500亿港币，超越了海底捞和瑞幸等餐饮行业受关注的企业，成为“中国餐饮第一股”。雪王在全球连锁品牌中门店数量排名第一，超越了麦当劳和星巴克，尽管市值上还未达到这两者的水平，但其快速的增长势头吸引了全球投资人的关注，证明了中国餐饮企业有机会在全球范围内获得关注和成功。 ✨为什么高端品牌不敢涨价？ 高端品牌不敢涨价是因为中国消费者对20元以上一杯的奶茶难以接受，全国性的高端品牌若定价过高，消费者会有所反弹。同时，中端和高端品牌在当前市场环境下都不敢轻易涨价，因为消费者对价格敏感，容易转向其他品牌。 ✨雪王为何调整价格？对于像雪王这样拥有定价权的企业有哪些例子？ 雪王从四块涨到五块是因为它原本价格较低，且在同价位竞争者较少的情况下，提价相对容易。在消费行业中，拥有定价权的企业并不多见，因为市场竞争激烈。不过，举例来说，老干妈和茅台在各自行业中具有较高的定价权，但这类企业数量有限。 ✨为何蜜雪冰城能获得定价权并竞争对手较少？ 蜜雪冰城通过供应链垂直整合，控制了吸管、纸杯及部分食材的生产，降低了成本并提升了性价比，从而在众多品牌中脱颖而出，形成了较强的定价权。 ✨对于蜜雪冰城高市盈率的看法是什么？ 投资者给予雪王高市盈率认可，背后的原因是其突出的竞争环境和定价权优势。尽管存在对其门店扩张速度和天花板的质疑，但蜜雪冰城在中国市场的潜力巨大，快速扩张使其门店数量远超预期，甚至有可能突破5万家门店。尽管如此，其门店数与农夫山泉等品牌在点位数量上仍有一定差距。 ✨在消费降级的大环境下，雪王的价格是否真的具有优势？ 虽然雪王的价格相比农夫山泉的东方树叶在便利店中显得较低，但其实市场上仍有很多饮料比雪王更贵。雪王与这些饮料在价格上是可比的，但在密度方面还不够高，这意味着在某些场景下，消费者可能倾向于选择价格稍高的产品。 ✨雪王对于门店开设的限制是怎样的？随着雪王门店数量增加，存在哪些潜在风险？ 雪王在招股书中的政策是，新门店与现有门店之间的距离只要不低于200米，总部就可能批准设立新店。这表明雪王在特定条件下可以容忍较近距离内的多家门店存在，比如300米、400米开一家是正常的。随着雪王门店密度增大，新门店可能会蚕食现有门店业务，导致单店收入下降。可比门店业绩下滑成为未来投资人关注的重要指标，若门店数量大幅增加后业绩下滑，则是一个值得警惕的状态。 ✨在激烈的竞争中，短期如何才能让奶茶品牌脱颖而出？ 短期脱颖而出的方式有两种： 一是雪王采用的成本领先策略，通过性价比策略获得优势； 二是品牌溢价策略，适用于高端品牌，如霸王茶姬，通过打造高品质形象并定价在18-20元，实现毛利率高和加盟商快速回本，从而快速崛起。 ✨喜茶为何选择开放加盟并下沉市场？ 喜茶在2022年底至2023年初开放加盟，抓住了报复性开店潮的机会，初期加盟商能获得较高收益。然而，随着市场饱和度提高和消费者对喜茶高端形象的认知转变，加盟商赚钱速度显著变慢甚至出现亏损。喜茶意识到问题严重性后，决定停止加盟业务，优先发展直营店，并计划在一二线城市开设更多旗舰型、高调性的直营店。 ✨小众赛道中的奶茶品牌上山喝茶有何特点及成功因素？ 上山喝茶是一个主打纯茶及茶拿铁的地方性品牌，利用云南丰富的产茶资源和当地文化特色，提供独特的口感体验，并且选用云南特产水果制作产品。其成功在于充分利用地域优势，形成了鲜明的地方特色和品牌文化。

1:10:11 这种超窄赛道云南有个「麒麟大口茶」，在昆明看到有很多装修和地段都很好的门店，看到菜单的单一我震惊了 🤣

32:00 23年10月去了趟越南，坐当地的观光巴士绕城，差不多每拐一个弯会出现一家雪王，有时是雪王+皇茶同时出现。当时还不知道雪王出海计划，但在东南亚看到中国奶茶第一反应是好有安全感，哈哈哈

1:06:07 去茶山应该算特例了，是现在这些茶饮的大前辈。以前用「宜北町」这个名字时，更多是偏台式风格的奶茶类茶饮，主打第三空间。并且布局多在西南地区，一度有点熬不下去。 喜茶之类新式茶饮兴起的几年，去茶山也属于没怎么跟上节奏的一类，门店扩张也很谨慎。反倒是茶饮行业洗了几年牌后，去茶山才迈出向东拓店的步伐。 个人目前最喜欢的去茶山单品依然是「贵阳冰茶气泡嗨」，有刺梨味，但不会太重。气泡口感很清爽，适合热天或者搭配重口味食物。目前没找到平替

我们这屁大点小镇（杭州市桐庐县分水镇），原本只有一家古茗，一家黑泷堂，一点点，一家蜜雪冰城。近三年新开出的有：第二家古茗，第二家蜜雪，喜茶，霸王茶姬，瑞幸，林里柠檬茶，库迪，幸运咖（去年年初倒闭） 近三年饭店是开了无数家、倒了无数家，然而茶饮却几乎都生存下来了。

1:05:08 铜仁市啦！去茶山YYDS！刺梨维生素含量超高的！去茶山还有个姊妹品牌叫宜北町

开车中途突然插入的广告，并且还有铃声，被吓一跳

喜茶，奈雪的茶，以前真的顶流吧，现在都低调了，很久没喝过了，

28:20 我回国喝了一次雪王后，感觉应该以后只会选纯净水了，柠檬水还不如口感好一点的纯水

用上海法租界这个词不太好吧，充满了殖民气息

36:39 救命啊，揭阳人可有钱了，怎么有这种认知差啊