这个播客令人最心水的地方是每次的底稿都比一篇论文更扎实更有材料 ​被务实和有心流的创作者感染、影响真的很快乐

当年的英国贵妇们怎么也想不明白，目前每天喝下午茶的群体是来自另外一个海岸的底层劳工，那就是香港的建筑工人，每逢下午三点必须就要喝茶，吃面包，虽然没有明文规定。但每个雇主都默认这个行为。

03:42 我试过，熟普茶汤兑牛奶其实比红茶兑牛奶好喝。熟普兑牛奶后那种发酵过程中的堆味会中和掉，反而现在做红茶都是用比较好的叶底茶汤兑牛奶后红茶的一些特有香味会被盖掉。

每一句话都信息量满满，谢谢主播和嘉宾带来这么好的内容～

🍵没想到茶的间接推动力那么大❗️ 🈶️整理笔记和逐字稿 需要可保存学习（复制到手机浏览器打开保存即可） 💖麻烦帮忙顶上去让更多有需要的人看到🥰 🔗：https://pan.quark.cn/s/4792967c1a9e 笔记（部分）📒： ✨英国人在茶文化上做了哪些改造，使其成为推动帝国扩张和国家诞生的超级商品？ 英国人在茶文化上的改造体现在将中国茶叶引入本国，并发展出独特的饮用方式，如使用茶包、牛奶和特定的冲泡流程。同时，英国通过殖民扩张，将茶叶作为新的利润增长点，尤其是英国东印度公司在18世纪至19世纪初垄断了茶叶进口，使得茶叶成为支撑英国全球霸权的重要经济支柱。 ✨设计在中英茶贸易中的作用是什么？ 设计在中英茶贸易中起到了关键作用，英国人重新设计了茶产品，使其与传统的中国茶叶产品区别开来，创造出适合英国人口味和饮用习惯的茶叶产品，并通过精细包装和市场营销，成功地将茶叶转化为支撑英国全球霸权的生命线，从而实现了巨大的财富积累。 ✨设计师的角色可以如何理解？ 设计师可以被理解为解决问题的一个工具箱，不断升级以应对不同问题的解决需求。 ✨为什么选择“茶”作为设计讨论的主题？茶与设计为何息息相关？ 茶作为一种生活方式，包含了器物、服装、空间、人际关系等多方面内容，可以借此深入探讨设计与生活方式的关系。茶的享用过程中涉及茶器、冲泡流程、穿着及特定空间设计等，这些设计与视觉相关，同时也满足生活需求，深深嵌入到我们的生活方式中。 ✨波士顿倾茶事件背后的社会意义是什么？ 波士顿倾茶事件不仅是抵制英国殖民影响的表现，也是寻求脱离英国控制、建立美洲大陆自身联系的象征。 ✨18世纪英国对茶的改造对现代消费社会有何影响？ 18世纪英国对茶的改造推动了现代消费社会的形成，催生了广告业、店面设计和商场等现代消费形式。 ✨到了第三阶段，英国茶叶消费情况有何变化？茶在英国工业革命中的作用是什么？ 第三阶段大约在18世纪下半叶至19世纪初，下层民众也开始对茶产生依赖。1784年通过的抵贷税条例降低了茶叶税，使得茶叶消费量大幅增长，从原先彰显财富和权力的道具转变为工人阶级赖以生存的工具，进而推动了整个社会的巨大变革。茶歇时间的出现增加了人们对生活的忍耐力，成为工人进行长时间繁重工作的重要社交时间。茶的普及改变了工人的习惯，提高了卫生状况，并被认为是一种温和、节制的饮品，有助于社会稳定。 ✨英国茶的重要性体现在哪些方面？ 英国茶的重要性不仅在于其为英国带来了支撑全球帝国运作200年的财富，更在于它作为一种全新商品，重塑了现代社会的消费逻辑，即通过消费来建立身份认同。茶具的选择、使用方式以及饮茶过程中的礼仪都指向了一个人的阶级属性。 ✨为什么正山小种在中国可能并非最好的茶，但在英国却受到推崇？ 正山小种在中国可能不是最顶级的茶，但在英国因其独特风味及在英国社会所承载的身份标识、社交属性和商业价值而备受喜爱。此外，英国人喝茶更注重形式和社交意义，而非口感味道，这也解释了为何一些在中国并不稀有的茶叶品种在英国却成为经典。 ✨TCT技术对茶叶产业有何影响？ TCT技术（假设为茶叶包技术）使得喝茶变得极为简单便捷，只需开水冲泡即可，牺牲了茶叶种类和冲泡过程的艺术性，但极大地提高了商业化和大众普及度，成为英国茶在全球流行的重要原因之一。 ✨对于未来茶文化的走向，有哪些预测或趋势？ 未来茶文化发展的趋势可能更加注重便捷性、健康性和场景化体验。例如，茶品牌开始设计方便快捷且健康的快消饮品，以及构建线下消费场景，提供类似咖啡馆的第三空间体验，同时结合现代审美和口味需求，推动茶文化和产品形态的多元化发展。此外，回归本质直观，警惕过度依赖标准对茶文化的束缚，寻求最适合个人口味的茶，以及茶所创造的轻松平等交流的环境，也是未来茶文化发展的重要方向。

39:13 有点像现代人买盲盒，整箱买还不成套那就不是端盒但不包配么，他们没考虑过互换么

1:27:36 一开始是年轻人不喜欢喝茶觉得麻烦，但发现这两年随着国潮兴起和文化自信，喝茶年轻人可多了，而且好多人喝茶刚刚入门，就开始搞更加花里胡哨的茶器茶席。以前是讲禅茶一味，是把文化沉淀在茶中，现在感觉是在追求一种形式上的佛系。

川宁红茶确实好喝。起初喝的川宁大多数跟都是酒店里的袋泡茶。后来，有一次妹妹去迪拜，在机场免税店买的黑色铁罐川宁红茶，味道特别好。从此就经常买铁罐的川宁红茶，那种特别的香味

听友群：有兴趣的朋友微信搜索：suzhi_luo 加我微信。（注明加群）欢迎👏！

英国下午茶喝的时候有些小区分。时间的不同：Low Tea：通常在下午4点左右享用​​。High Tea：一般在傍晚5点至6点之间​​。社会阶层的不同：Low Tea：是上流社会和贵族阶层享用的下午茶​​。High Tea：起源于工人阶级，是普通大众的茶点。 享用地点不同：Low Tea：通常在起居室或客厅中享用，客人坐在低矮的沙发上，茶点放在较低的茶几上​​。High Tea：在饭厅的高桌上享用​​。茶点内容的不同：Low Tea：茶点较为精致，包括三明治、司康饼、果酱、奶油、甜点和水果等​​。High Tea：更像是正餐，包括冷肉、鸡蛋、鱼类、蛋糕、三明治等，更注重饱腹​​。

一口气听完了 太好听了

1:27:39 潮汕人觉得喝茶简直天经地义🥺

我也是先泡茶再放奶的 这样水的温度高 茶泡得开

听了这期节目 我觉得中国的茶改变了世界

统一回答，张老师的书题目叫《茶杯里的想象：18世纪中英茶叶贸易与设计文化交流》 这里是购买链接🔗：https://e.tb.cn/h.6VbI78hRKSLK9Qf?tk=T0ZhewGV9kM

很不错！ 真知 informative ➕ 两个人都很真诚

1:07:16 懂了，high tea就是高碎！（给爷沏一壶高的！

请问一下 想读张弛老师这篇论文的原文可以去哪里找？

我在里斯本，刚刚路过Catarina的雕像哈哈哈，拍了一段，等微信发你！

喜欢喜欢，信息量很丰富