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简介...
吃吃喝喝闲聊播客，讨论厨子和学者作为两种志业（Beruf）的相似之处。
相关单集：
吃吃喝喝相关单集：
194-厨子和学者为何是相似的志业？
193-如何有品地饮酒？
168-东海海鲜女工如何反思普世性？
138-做大锅饭如何帮我反思民主政治?？
136-什么是一颗完美的番茄？
134-品鉴普洱如何帮我反思理性的局限？
132-做鸡如何帮我反思现代性？
127-保守主义之父柏克会如何评价预制菜
主播...
仲树1
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
进击的羊仔
2个月前
湖北
97
天呐，听到树老师说现在大多数人不断追求创新，只不过是“时代风向的奴隶”的时候，作为一个大学生有被深深地击中到🥹🥹🥹
周霞丨家庭咨询师
2个月前
广东
36
小树老师的脑洞真的是绝了😄😄😄对我来讲这两者之间还有一个关联，前者是专业制造进入我们身体的东西的人，后者是专业制造进入我们精神的东西的人，对于进入我们的身体和精神的东西的态度，会最终决定我们成为什么样的人。
Zha0rongLi
2个月前
美国
35
小宇宙第一次评论送给树师。
我对于你说的学者和厨师的相同之处都完全同意，在这个同意之下我想问这么一个问题。
人们在品味上的incapability 导致了厨师开始抛弃那些人们品味不出来的品质，进而发展到现在厨师开始抛弃人们能品味出来的品质；那么在这么一个工业化小玩意儿泛滥的时代，学者可能也会慢慢开始抛弃类似于基本功和学术规范这类大家看不出来用处的品质的话，然后进而抛弃那些更加底线的品质…
如果我们面对的是这样一个未来，应该怎么做来改变呢？
老懋儿
2个月前
上海
21
26:49 军训笑死我了
EmmaG08
2个月前
江苏
20
学者 厨子 运动员 都是我想成为的人
十一点零五四四
2个月前
陕西
20
两个明显感受：第一，资本市场为了解决“麻烦”制造出了太多“只有你想不到，没有做不出”的东西，这些东西大量充斥许多人的生活，最后有可能发现都是“鸡肋”，当然，关于这一点也有可能是我太老套了。第二，在我目之所及的范围内，现在似乎真的是一个“劣币淘汰优币”的时代，在几乎一切都是在追求快，追求眼前利益，捞快钱的时代，明明太多事情都是“欲速则不达”的，但一味追求快，结果往往可能只是损人不利己，但关于这一点很多老板们其实也不怎么思考因为在当下现状活下去、跟风赚快钱似乎才是看得见的利益。
PerfumerFOX
2个月前
上海
14
17:33 美食评论家 和厨子
让我想起了 我最爱的动画电影：料理鼠王
这部片 这是我做产品经理的初心
好的产品也和厨师一样，将技术、成本、体验、美观、需求这些食材通过“烹饪”，“平衡出”一道美食
一个好的产品经理，的作品，也是能激起一代热爱产品的人
不要吃曲奇
2个月前
江苏
12
去年忘了在哪里看到的一段话：
“研究美食这件事，应该分成三个大的学科门类。
厨房里的烹饪、水与火、刀与锅的艺术，研究到最后，是物理学、化学、生物学。本质上，这是自然科学。
探访餐饮店铺，采访研究店铺的运营、菜品的呈现、师徒的传承、风格的延续，研究到最后，是经济学、管理学。本质上，这是社会科学。
而行走大地、接触不同民族、语言，品尝截然不同的风味，探查食材和烹饪的流变和相互影响，研究到最后，是地理学、历史学、人类学。本质上，这是人文科学。”
关雅荻
2个月前
上海
12
如果追求古典式的卓越，就要穿越荆棘，经受磨砺，但眼下面对各种现代新技术的替代方案，满眼都是掉入庸常温柔乡的陷阱啊
floatingkk
2个月前
上海
11
19:28 "时代风气无法判断你创出来的东西是不是一团垃圾，他管的只是你创新的这个行为"狠狠点赞了这段！现代社会工作岗位上的摸鱼者们难道不是这样吗？上位者们(大多数 不排除真正的创新型领导）对于打工牛马的要求难道不是这种莫名其妙的无理大笨蛋要求吗？
helloplant
2个月前
云南
10
18:28 时代风向的奴隶……好深刻又新颖的观点
吐故纳新
2个月前
陕西
10
听了这期节目后，终于知道了为什么自己会从以前嫌弃做吃的到现在每天都盘算学一种新的吃食的转变。
Cyanescent
2个月前
广东
9
18:19 太有共鸣了 作为法律人 我曾看到法律史方向的研究生因为专业本身的局限 为了更好地发paper 迎合了普罗大众的评判标准 选择了其他热门的法学分支作为文章选题 哪怕他本身对选择的领域了解处于门外汉的水平 许多人一开始都是心怀理想的 但到最后都迫于现实无奈选择了并非自己初心的道路 当然这件事情并没有所谓的对错
雾腾腾
2个月前
江苏
8
“在十几二十岁被求知的蚊子叮出一个小包之后，突然发现竟然有人可以轻轻的挠着它，满足你的灵魂—是的，那个人可以喂饱你的灵魂”🌲老师太会比喻了
无效节点
2个月前
德国
8
正在回家的S-Bahn上，心却早已飞到了厨房🌚
edisyys
2个月前
辽宁
8
06:07 很好奇树老师学习语言的细节，你会因为什么而选择去学习一门语言？为什么是这些语言而不是那些🤔还有这个学习方式也很有趣，要是能详细说说就更好了
鸡毛蒜皮的鸡毛掸子
2个月前
陕西
8
26:41 参加完音乐会还能军训，脑雾哥一天太充实了🤣
phantompa_n
2个月前
浙江
6
树老师能不能讲讲美国取消教育部&trump攻击大学，控制言论自由的问题🥺国际生两眼一摸黑了。（btw树老师在大学里有感觉到什么变化吗
biskid
2个月前
英国
6
小树老师！超喜欢你的播客 和你的性格！想问以后有没有可能出一期谈谈如何不懦弱？道德论丛或者别的都行！慢慢学会拒绝了 但生活中还有很多问题 困扰了很久……
十一点零五四四
2个月前
陕西
6
13:47 好想让阿姨推荐一下汕头的鱼生，前段时间去，街头很多鱼生店，但是初来乍到，也看不出好坏，根本没有勇气去吃