低碳风口下，人造肉成为新的时尚宠儿。近期，美国明星公司Beyond Meat在2021第一季度财报发表后股票受挫。植物肉类替代品，究竟是昙花一现？真假环保？黑科技如何保证口感？伦敦资深基金分析师来为你一探究竟。

嘉宾

Olivia，位于伦敦工作的资深复合型对冲基金分析师

本期主播

老虎：二级市场从业者

Hana：商业银行从业者

00:22 本期内容简介

01:41 嘉宾：FoF基金专家

03:09 Impossible Foods：不可能食品公司即将上市

05:35 行业主旨是环保

09:38 血红素、转基因的R&D研发成果

19:37 Beyond Meat：超越肉类公司股价受挫

24:21 ESG投资争议，Blackstone黑石

28:57 人造肉的新贵用户画像

32:35 植物蛋白能否替代动物蛋白

37:51 素食细分：弹性素食、石器时代饮食

40:50 Hu Kitchen：石器时代餐饮商业

45:54 一言难尽的英国饮食

49:16 Out of the Box：英国蔬菜盲盒

55:12 尾声、讣闻：耶鲁大学基金会首席投资官David Swensen先生去世

序曲：Jazz In Paris - Media Right Productions

尾声： Phantom Sage - Crystal Clouds [NCS Release]

Music provided by NoCopyrightSounds

Free Download/Stream: http://ncs.io/crystalclouds

Watch: http://youtu.be/tRHk-DavCjc