[酒言酒语]的第九十五杯酒，今天聊可爱的蔬菜们。

#引言

一个在锅边素，一个喜欢吃素＋懒得做肉吃，所以组合了今天的闲聊。不过我们都没有想到素食竟然可以有十几种分类，而且听起来如果聚集在一起将会引起一场混战。而且吃的东西脑子越小，真的就让我们人类感觉自己吃的越道德吗？不过我们不赞同这样固化的分门别类，或者用任何借口把某一种行为捧上天。吃菜愉快！

#Highlights

1:48 槭槭为什么在吃素

6:41 素食到底有多少（想不到的）类型

30:25 人造素肉这种东西

37:42 德国和英国的一些蔬菜

47:04 云南的蔬菜

55:56 vegan对于健康的影响

1:07:21 懒人吃菜的配料推荐

#提到的各种素

• Swiss chard

• chicory/endive

• turnip

• shallot 红葱头

• 宝塔菜

• 马兰头的确是一种野菜


• 云南牟定油腐乳


• 广和白腐乳


• 石宝寨中州腐乳

#今天的酒

brew dog- ipa 家中常备酒

双头鹰波特 - 想喝甜的时候来一杯冰镇

#BGM

Gerry Mulligan Quartet - Old Devil Moon

（安利 The Best of Gerry Mulligan Quartet with Chet Baker 这张专辑真的好精彩）

The Beach Boys - Vegetables (Mono)

#封面图

大鹅与玉米 by槭槭