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简介...
我们常说无辣不欢，在全球范围内辣椒的种类繁多，辣味食物的魅力也已经吸引了无数食客的目光。辣味不仅是一种独特的口感，更是一种文化现象。
【本期主要内容】
01:20 6.5亿爱辣族与辣食的上瘾特点
04:36 向下兼容的微微辣螺蛳粉与名不副实的辣酱油，不同城市流行不同的辣
17:24 你能吃辣不？人菜瘾大轻量级选手的氛围感吃辣
19:57 隐退多年吃辣高手的感慨，岁月让人在吃辣的时候斟酌再三
27:18 辣味小知识：斯科维尔辣指标与“麻”的国家标准
31:00 疫情推动中式辣味走向世界
33:44 各式辣食连锁的出现，体现了辣的时尚化和年轻化
36:38 辣味饮食的人群随着年纪增长的淡出
39:06 辣味食品在价格高端化上的尝试
41:55 移民时代、食物工业化和经济发展对吃辣大流行的影响
43:33 爱辣族的猎奇心理催生了稀奇古怪的营销方式
48:00 当季流行辣味餐饮和食品调料盘点
【编辑部的故事】
你们家乡有什么好吃或者独特的辣味美食，欢迎来跟我们分享～
【主播介绍】
Neo
曾在电商和在线教育行业创业
操盘过千万粉丝的项目
觉得说真话，很有意思
Renee
消费者行为研究者
「消费新知」天团首席女主播
数据和开蚌都可以看很久很久
主播...
尼奥哈哈哈
Renee是Renee
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
Zodiac
2年前
天津
9
小时候我一直以为最能吃辣的是湖南人和川渝人，直到我认识了江西人，去了江西玩。
一只鳄鱼
2年前
重庆
8
10:53 我之前听过一期播客讲吃辣史（有本书好像）说过吃辣是因为城市化更多人进入城市，大家聚餐会更希望选择区别于家常菜的热闹且刺激的味道作为聚餐选择（类似火锅烧烤这类比较辣的食物）；另外一方面是因为辣味可以盖住一些食材不那么完美的部分，作为餐饮行业来说出餐快而且可能成本更加好控制。
那期播客我要是找到了放这里！
晓晓菌
2年前
上海
6
22:29 对的 吃久了还是喜欢调味清淡的，现在太多网红店其实食材特别普通但因为口味太重了味道都盖过了食材本身的味道。
小洋聪恋歌
2年前
陕西
4
10:16 紫苏味牛蛙最好吃！
聒噪的蝈蝈
2年前
广东
4
江西人前来报道哈哈，其实赣北人比赣南人更能吃辣。
每天一杯冰美式
2年前
广东
3
江西菜最辣
EUNIO
2年前
广东
3
昆明人报到 蘸蘸水～
逃禅
2年前
江西
3
本在江西读书的湖南人觉得江西的辣是辛辣 直冲脑门 湖南的辣是香辣 有层次的那种 但后劲也是真足hh
尘思
2年前
上海
3
最能吃辣的其实是江西人。隐藏的省份
Mumpkii
2年前
湖南
2
啊 都说江西菜辣 五一去江西玩的时候一直觉得江西的菜还好诶 相较而言更爱湖南和四川的辣度 印象比较深的倒是江西有个地方炒菜爱放酸萝卜 酸溜溜的
粒粒-津津有味
2年前
北京
2
就很希望你们去试试福建福鼎黄辣椒……退而求其次山东枣庄薄皮辣椒也行
Bats
2年前
上海
2
这期应该边吃边听，现在晚上消化完越听越馋🤭
日常建筑学
2年前
上海
2
螺蛳粉代言人
amo甜儿
2年前
北京
1
吃着椒麻鱼听这期😂
captainmiaoo
2年前
上海
1
08:15 泰康！
HD693059z
2年前
北京
1
期待五一后的更新！🌸
七个梦
2年前
福建
1
期待五一后更新
果冻缤果Bingo
1年前
福建
1
25:41 国内最能吃辣的地方一般在川渝 湖南 贵州 江西，四川不怕辣，湖南辣不怕，贵州怕不辣
芝士奶酪zsnl
1年前
湖北
1
37:34 22岁现在已经开始清淡饮食，养生了
Olfiright
2年前
浙江
1
20:30 嘿嘿 两个主播的互动好可爱 本东北人是被江西人带着着吃辣的 来了杭州之后沉迷湘菜不可自拔 从此无辣不欢TT