东张张西望望 - 002. 临期食品的商业潜力究竟有多大？ - EarsOnMe

东张张西望望
002. 临期食品的商业潜力究竟有多大？

发布于3年前

简介...

虽然长期以低价销售货品对品牌的伤害不小，但由于供给需求很难平衡，长期来看市场上还是有很多存货剩余，因此（进口）临期食品商店依旧遍地开花，社区型的街边店、商场店、办公楼店型等等屡见不鲜，好特卖、嗨特购等临期食品赛道“玩家”还多次获得资本的青睐。本期节目，我们来聊聊临期食品的商业潜力究竟有多大？
+本集剧透+
04:00 临期食品的生命力很强但销售很难无限扩张，类比当年入驻唯品会的某些品牌
06:25 街边临期食品商店的货品与好特卖、嗨特购的不同
08:52 水果、牛羊肉等刚需产品很适合，但很难支撑多店运营
09:30 社区店型、商场店型、办公楼店型以及综合类的店型，对于供应非刚需产品的临期食品商店，最好的店型是哪类？
14:25 进口临期零食只占30%-40%的原因是什么？
17:12 为何传统的超商、便利店没有开拓特别的区域来售卖临期商品？
18:12 经销商“串货”是线下销售渠道中品牌方最不愿意看到的
20:05 如何界定临期食品？
+主播+
Cherry刘琼岭，作为投资人在新消费、硬科技、AI以及企业服务领域有众多明星企业的投资纪录，同时作为FA财务顾问帮助众多成功创业企业完成多轮融资。
Stephy刘琼蔚，持有基金从业者资格的品牌传播打工人。曾服务于国际顶尖公关公司和VC投资机构，为科技、消费等海外品牌进入中国市场、以及中国新创企业到海外去搭建落实传播策略。
+互动方式+
欢迎在评论区留言：）
+特别感谢+
李一楠
+节目制作+
隔壁工作室

主播...

Stephyliu

CherryLiu-久谦资本

评价...

空空如也

小宇宙热门评论...

夏天快来啦

3年前

这个话题好有意思！想来补充一下非刚需商品占比高的两个原因：一是折扣店促消费的手段是以非刚需商品刺激消费者产生冲动消费，消费者会有“这个东西平时没买过，但它正好在打折诶，不如买来试试”的心理，消费者对这类商品的价格也并不是很敏感，看见花花绿绿的折扣，反而有一种捡了便宜货的心理。但刚需的东西，消费者太清楚它的价格了，比如说酱油、香皂，折扣店折扣少了消费者觉得不满意、没达到心理预期，折扣多了又赚不到什么钱。原因之二和供给有关了，只有非刚需的商品，尤其是新消费品，它们制定生产计划和预测需求的能力比较弱，容易出滞销品，当这些滞销品卖不掉品牌自然会去找下水道渠道；但那些刚需品，相对来讲品牌方都比较成熟了也有经验了，本身也就没那么多滞销品供应出去。另外一个原因就是后来主播提到的，刚需品牌所恐慌的价格混乱和串货问题了。综合以上原因，可以解释为什么临期折扣商店的非刚需商品占比高。🙋另外，想提一个小问题，嘉宾在节目中段提到的社区店/商场店/写字楼店的占比，不知道有没有查过资料得到较为准确的数据呢？还是个人猜测的成分比较多？如果有的话，可以分享出来吗？因为单纯从人群覆盖面的角度谈社区店弱于商场店恐怕不是很有说服力了（参考日本堂吉诃德的不少店恰好是在社区周围）。感谢！