三月的最后一更，我们来聊聊好吃的～

食物的滋味其实是非常主观的体验，但世界上总有一些组织和个人要举办各种美食评选活动。这其中有一些组织（如米其林）因其建立了较为客观的标准，受到了大家的认可；而另一些则因为缺乏对食物背景知识的基本了解而闹了笑话。

《都市躺人》小方&老张并不是美食从业人员，所以这一集会以食客的角度来聊聊这些世界各地的美食～

PS：标题是小方的肺腑之言（录这一期的时候肚子就饿得咕咕叫了）

1:00 联合国教科文组织评选的美食之都：合理中带着点离谱

经小方调查，美食之都项目隶属于联合国教科文组织（unesco）旗下的创意城市网络项目，该项目包含七大主题内容：手工艺和民间艺术、设计、电影、美食、文学、媒体艺术与音乐。它旨在促进国际合作、鼓励分享经验与资源，以通过文化与创意推动当地的发展。而所谓“9个城市”是小方看到了假新闻就直接采用了（不过这九个确实列位其中），实际上该项目颁布的美食之都截至到2022年有50个城市之多。可以在这里查阅 https://en.unesco.org/creative-cities/creative-cities-map

瑞典 三明治蛋糕Smörgåstårta

11:15 澳门蛋挞风云录：从葡国美食到V我50

门庭若市的玛嘉烈蛋挞店，也是肯德基葡式蛋挞的配方提供者

16:30 “2022最佳传统美食”竟然是——

网页版中的“最佳餐厅”也是槽点满满，汤包选的是鼎泰丰上海店，锅贴选了香港的王府…

日本电视节目的报道

21:00 那些童年记忆中的K记M记吉祥物，以及大阪道顿堀肯德基老爷爷玄学事件

任日本人民打扮的上校

为阪神老虎队带来“诅咒”的上校

24:00 小当家灵感来源陈建一，以一己之力带动了日本人对辣的嗜好

日本漫画《全职猎人》里的卡金王族就姓灰郭肉（老张为没能即时想起这个梗而悔恨！）

29:30 石家庄美食“正宗安徽牛肉板面”

其实很多冠了地名的美食都是其他地方发明的

33:20 “妈妈的味道”一词，把妈妈们架在那儿了

中国人对家庭料理的最高评价：和饭店里做得一样；对餐馆菜式的最高评价：和家里做得一样。你家里是妈妈还是爸爸做饭？

38:20 吃过最正宗的中餐竟然是在美国？

除了饱受大家吐槽的用oyster pail装中餐之外，美国的华人区其实也汇集了来自全国各地的老厨师们

42:20 东北人的酒席不存在打包？

这一段是老张10多年前的个人经历，欢迎现在正在东北的朋友提供更有时效性的经验

沈阳15元一桌子菜

47:10 生鱼生肉生鸡蛋，河豚银杏折耳根：危险但诱人的食物们

生食好吃，可不要贪多哦

55:00 英国人没得选，但香港人有啊！

小方在此遗漏了最家喻户晓的英国美食：炸鱼薯条（fish&chips）

窦唯与周凤岭1994年在香港给Radiohead暖场，王菲也去看了这场演出

后期考据更正：窦唯家是住大杂院儿的普通家庭，不是机关大院子弟（对于非北京人的我们还真挺难区分的…），母亲是工人，父亲是民间竹笛乐手。

1:03:30 食品工业全是“科技与狠活”吗？

人工松露油中主要起效的气味物质（当然天然提取的松露油也是存在的，价格昂贵）

老张是在某个播客的评论区看到了这条为植物奶油正名的热评，当时截了图，但没记下是哪个播客，只能由神通广大的听众们补充了(￣O￣;)