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简介...
《新科学脱口秀》新一期来啦！本期节目由热爱过把瘾的我们，探索咖啡和茶背后的奇妙科学。
一位化学教授米歇尔·弗兰克通过研究古文献以及实验，总结出了一些泡好茶的小技巧，比如推荐使用短而粗的杯子、预加热杯子或茶壶，还有别出心裁的加入一撮盐。据说这个建议惊动了多个国家。
好茶叶的“品质”又是被什么决定的呢？还是得看咱自己的科学家。福建农林大学的科研团队发现，茶树根部的微生物群落对茶叶的品质有重大影响。嗯，口味追求的最后，还是得回到田间地头。
咖啡也在生活中逐渐占据了一席之地，研究者发现，研磨咖啡豆之前加入少量水可以提升咖啡口感，同时，少量、磨粗一点的咖啡豆会有更好的冲泡效果，咖啡店狂喜。
咖啡因的作用也不能轻视，它不仅刺激我们的神经系统、提供能量，而且能让不少人达到一些轻装上阵的效果。
咖啡因让人着迷，也让人心悸。想喝到味道却又不着咖啡因的道儿也是有办法的，去咖啡因呗，方法还不止一个。
最后，我们还会分享一些关于长途飞行喝咖啡对人体和睡眠的影响的知识。
另外，据说咖啡馆里选择放置圆桌会让独自喝咖啡的人感觉不那么孤独。
and more…
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主播：半只土豆 巧克力爱巧克力 白鸟 王大夫（津津乐道）
剪辑制作：巧克力爱巧克力
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主播...
半只土豆
巧克力爱巧克力
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空空如也
小宇宙热门评论...
吃西瓜只吃瓜皮
4个月前
中国香港
0
34:25 我也喜欢泥土味的香水，为什么呢
HD273232z
6个月前
广东
0
为什么感冒灵加咖啡因？
Data
11个月前
天津
0
我早就弃了咖啡，转喝茶了，特别是白茶
向右观音山
2周前
吉林
0
03:35 笑得好难受……土豆老师：真的不要吗？真的吗？
悠悠爱生活
2个月前
重庆
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中途弃了就是不够爱
道路emo
11个月前
浙江
0
新加坡这个饮料分级确实有点搞不懂，ad钙奶是b，纯牛奶是c还是d
小和平鸽
11个月前
北京
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13:19 当然不是啦，热水分三次加入是为了稳定萃取率
liferebuild
11个月前
河北
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沙发沙发
小和平鸽
11个月前
北京
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14:19 手冲咖啡的“玄学”来自于V60。不用V60就没有那么多玄学了。 感觉这是一个提供情绪价值的播客呀。打扰了。
小和平鸽
11个月前
北京
0
14:19 手冲咖啡的“玄学”来自于V60。不用V60就没有那么多玄学了。 感觉这是一个提供情绪价值的播客呀。打扰了。
bulkathos小胖
11个月前
法国
1
作为一个天津人，任何饮料加盐我都不奇怪😀😀