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EP.19 Dandelion-"Bean to Bar"精品巧克力如何建立人与食物的链接

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在追求食物本源的slow food运动和“精品”浪潮之下,Bean-to-Bar 精品巧克力的势力也在逐渐崛起,他们试图挣脱“大批量生产”的束缚,以更天然和纯粹的呈现,让人们体验到可可的多元风味。 来自旧金山的巧克力品牌Dandelion,坚持小批量生产和“单一生产者源头”,真正实践”Single Origin"。他们如何把控源头,寻找恰当的方式理解并表达不同产地可可豆的的风味?又是如何通过体验,紧密串联产地、生产过程与产品?请听本期播客。 00:38 Dandelion的创始故事 11:48 “精品”的风味价值和附加价值 20:27 以 Sustainability Report 连结产品与产地 24:54 展示制作过程的多元门店体验 31:22 Dandelion的产品与包装设计 37:46 重新建立与食物的连接 补充: 10:45 十分可惜的是Slowwwmelt线下门店暂停营业了,希望想要打卡的朋友们不要败兴而归 你最喜欢的巧克力是哪一款?欢迎分享出来,我们也去试试! Dandelion在东京的Factory + Cafe 门店 Dandelion曾经在京都的门店 Dandelion的产品包装设计 Dandelion 2022年圣诞倒数礼盒 The Chip Project - 烘培用巧克力豆 Nibbo的的巧妙包装 延伸阅读 杯中山海经|从巧克力想象,到精品巧克力 The Fine Art of Chocolate Dandelion的产地介绍 2019-2020 Sustainability Report The Chip Project Music by Aves - Hot Chocolate

39分钟
3k+
3年前

EP.18 从乌镇戏剧节开始漫谈城市品牌的打造

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本期节目是乌镇戏剧节x小宇宙联合策划「我们的新戏剧时代」系列内容,小宇宙邀请多档播客串联乌镇空间,定制「新戏剧地图」,在现实与想象中上演「新生活剧场」。一起进入乌镇,捕捉戏剧正在发生的声音与故事。 或许在第一印象中,城市是一个意料之外的“Slow Brand”,但转念一想,作为集合了社会学、政治经济学、文化研究等跨领域课题的城市设计,可以利用打造品牌的逻辑,建立一个城市的独特竞争力,只是它更为复杂。本期播客我们会从乌镇和乌镇戏剧节起,一起探讨人、大事件、视觉、文化价值是怎样影响与塑造城市品牌的。 00:35 从乌镇戏剧节的渊源看人与城市品牌 10:19 大事件是“撑起”城市品牌的契机——从奥运会到世界互联网大会 19:20 什么是城市品牌?From a location to a destination 26:10 城市品牌的建立之道,一座城市的资产该如何定义? 33:35 城市品牌的成功案例——I <3 New York的化腐朽为神奇 36:55 城市品牌价值的可视化——阿那亚与墨尔本的出色的视觉系统 42:44 漫谈城市“文化价值”——合理的商业化与文体生活 乌镇大剧院 最成功的城市品牌 - 纽约 阿那亚的品牌视觉和活动视觉 墨尔本的城市视觉语言设计 延伸阅读 The Best City Branding Examples from around the World 阿那亚:通过美学设计实现地区再生 Case Study - City of Melbourne Music by Zac Nelson - Water

50分钟
6k+
3年前

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