重磅信息放前面！ 本次访谈主要围绕运动康复和康复治疗展开，嘉宾分享了这个领域的专业知识和实践经验：1、强调康复治疗和运动康复的区别 2、如何进行自我康复的方法和注意事项 3、如何识别靠谱的康复机构和医生 4、康复治疗和运动康复的市场前景，年轻人在选择就业方向时要注意专业选择 【嘉宾介绍】 于海洋，哈尔滨医科大学康复治疗学专业毕业，自2013年至今在国家康复辅具研究中心附属康复医院任物理治疗师，现任主管治疗师、肌骨康复pt长，中国康复医学会水中治疗专业委员会委员。挪威红绳redcord悬吊neurac1、neurac2国际认证，节律性整脊国际认证，Healthsea运动康复工作室创始人，鸿禧国际高尔夫俱乐部运动损伤与康复顾问。 擅长肌骨方向与疼痛治疗，在针对性治疗交叉韧带损伤、半月板损伤、脊柱侧弯、网球肘、高尔夫球肘、非特异性颈腰痛、踝关节扭伤、tfcc等多种类型病症方面有独特治疗方法和丰富经验。 有需要的听众可以去北京找于大夫！ 一起来长知识啦！-----【本期干货】 距腓前韧带（Anterior Talofibular Ligament, ATFL）是踝关节外侧最重要的稳定结构，也是最常损伤的韧带（占踝扭伤的85%） 以下是运动损伤术语的详细解释及示意图说明： 1. 盂唇撕裂（"鱼唇撕裂"） 解剖位置：盂唇是肩关节盂（肩胛骨关节窝）周围的纤维软骨环，形似"杯唇"，起加深关节窝、稳定肱骨头的作用。 症状 - 肩关节深部疼痛（尤其抬手时） - 关节弹响或卡顿感 - 肩部不稳（易脱位） 2. 前交叉韧带断裂（ACL Tear） 解剖位置：前交叉韧带位于膝关节内，连接股骨（大腿骨）与胫骨（小腿骨），防止胫骨过度前移。 症状： - 受伤时听见"啪"声 - 膝关节肿胀、剧痛 - 走路时膝关节"打软腿" 3. 半月板损伤（Meniscus Tear) 解剖位置：半月板是膝关节内的"C"形纤维软骨垫（内外侧各一），缓冲压力、增加关节匹配度。 症状： - 膝关节间隙压痛 - 关节交锁（活动时突然卡住） - 肿胀（常于伤后24小时加重） 重要提醒：以上损伤需通核磁共振MRI+专科医生查体确诊，切勿仅凭症状自我判断！ 离心训练（Eccentric Training）是一种专注于肌肉离心收缩阶段的力量训练技术。当肌肉在对抗阻力时被拉长（而非缩短），即发生离心收缩。这种训练以独特的生理机制带来显著效果，尤其在康复、增肌和提升运动表现领域备受推崇。 【权威机构的公众号推荐】 康知了 运动与解剖 本期引用： 国际踝关节联盟共识(2021):《踝外侧韧带损伤管理指南》

【本期highlighs】 1、维生素D为什么是比钙更关键的“健康守门人”？ 维生素D的获取有三个途径： * 第一个是日照，这是一个比较简单的途径，如果在正午，中国人的日照包括脸、手，这样照射15～20分钟左右，可以得到一天当中充足的维生素D。 * 第二是从食物当中获得，但是这是非常困难的，因为维生素D含量比较高的食物是比较少的。 * 第三，通过补充剂补充，大多数人维生素D是不够的，所以需要通过补充剂来补充维生素D。在办公室工作的人或者不怎么出门的人，尤其需要补充维生素D，在田野工作的农民不需要补充。 应注意两点：涂了防晒霜晒太阳，会大大降低维生素D的产生；穿衣服的地方基本没有维生素D产生。 佝偻病的症状 【皮肤分型自查表】 https://www.skincancer.org/zh-CN/blog/indoor-tanning-101-do-you-know-the-risks/ 【室内晒黑 101：您知道风险吗？】 2、99%人都有的痛点！！！维生素D缺乏的评估，以及为什么你补了没有用？？？普通人如何维持维生素D的充足？解决方案——四维补充矩阵 * 自测和监测 * 补充补剂 * 日晒 * 饮食 3、预防维生素D 缺乏的最具有性价比的措施就是增加日照 4、补充剂科学： 补充剂无法达到与阳光照射补充维生素D 同样的效果！ 5、这么多年我们都被误导了，维生素D2其实和维生素D3一样有效！ https://yao.dxy.cn/article/536288 6、补充维生素D的dosage和timing？ * 美国内分泌学会发布防治维生素 D 缺乏指南，——建议维生素 D 缺乏危险人群饮食补充维生素 D 7、有钙镁维生素D组合的补剂是不是智商税？到底是不是科学的配方？ 【维生素D筛查人群清单】 食物维生素D含量一览表 【本期reference】 * Hu W, Xu Y. The published trend of studies on COVID-19 and dietary supplements: Bibliometric analysis. Front Immunol. 2022 Nov 16;13:1065724. doi: 10.3389/fimmu.2022.1065724. PMID: 36466842; PMCID: PMC9709264. * McCullough PJ, Lehrer DS, Amend J. Daily oral dosing of vitamin D3 using 5000 TO 50,000 international units a day in long-term hospitalized patients: Insights from a seven year experience. J Steroid Biochem Mol Biol. 2019 May;189:228-239. doi: 10.1016/j.jsbmb.2018.12.010. Epub 2019 Jan 4. PMID: 30611908. * Vit D3 每日口服 5000 至 50,000 iu的安全性（30611908）：articles.zsxq.com * McCullough PJ, McCullough WP, Lehrer D, Travers JB, Repas SJ. Oral and Topical Vitamin D, Sunshine, and UVB Phototherapy Safely Control Psoriasis in Patients with Normal Pretreatment Serum 25-Hydroxyvitamin D Concentrations: A Literature Review and Discussion of Health Implications. Nutrients. 2021 Apr 29;13(5):1511. doi: 10.3390/nu13051511. PMID: 33947070; PMCID: PMC8146035. * Lemke D, Klement RJ, Schweiger F, Schweiger B, Spitz J. Vitamin D Resistance as a Possible Cause of Autoimmune Diseases: A Hypothesis Confirmed by a Therapeutic High-Dose Vitamin D Protocol. Front Immunol. 2021 Apr 7;12:655739. doi: 10.3389/fimmu.2021.655739. PMID: 33897704; PMCID: PMC8058406. * Amon U, Yaguboglu R, Ennis M, Holick MF, Amon J. Safety Data in Patients with Autoimmune Diseases during Treatment with High Doses of Vitamin D3 According to the "Coimbra Protocol". Nutrients. 2022 Apr 10;14(8):1575. doi: 10.3390/nu14081575. PMID: 35458137 * 中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会. 维生素D及其类似物临床应用共识[J]. 协和医学杂志, 2018, 9(2): 127-143

嘻嘻的小红薯帐号——一键直达 知食说 欢迎添加主播微信号加入听友群！ 本期嘉宾：吴斯 * 中山大学耳鼻喉外硕士，真菌高级医学专家。 * 中山大学附属第三医院 耳鼻喉头颈外科工作内容:负责耳鼻喉头颈外科的日常工作，主攻听力损伤和眩晕，并且在麻醉，普外，精神科有丰富的轮科经验。参与教学工作和患者教育工作。 【本期Shownotes】 写在前面，嘉宾更正内容： 1、甲肝和戊肝一般不会慢性化。 2、把抗病毒药有一处说成降压药了。 一、耳鼻喉科的那些疾病迷思： 中耳炎致命陷阱 → 儿童高发真相 → 急性转慢性 致命症状伪装者 → 恶性高热：全麻时突然高热的“基因炸弹” 医患沟通秘籍 二、肝病突围战：从乙肝妈妈到肝癌预防 乙肝母婴阻断 → 方案：疫苗+免疫球蛋白双阻断 → 携带者用药误区：非终身服药！ 肝癌预防 → 肝硬化逆转可能期：F1-F3（FibroScan检测） → 高危人群必做 伤肝食物黑名单 三、精神科脱白大褂实录：当医生也抑郁 抑郁症认知革命 → 治愈≠不复发：慢性病管理 → 情绪感冒VS抑郁症 成瘾机制解密 病房危机处理 → 攻击行为应对 麻醉药双刃剑

作为食品法规的角色第一次站到台前，串台《食愈FM》播客，与主播蕾蕾/阿俏，聊聊保健食品有哪些类别，哪些是伪保健品，保健食品真正的外衣长啥样，不管你是保健食品的重度用户，还是一个观望者，这期都是你了解保健食品的必修课——【保健食品知识101】，我们畅快的讨论了以下内容。 不过最后还是想提醒大家，保健食品不是药品，如果身体有任何疾病或者不舒服，还是要优先线下就医。 知食说的‘知识星球’，主要提供科普常见食物营养和专家行业共识。可用微信支付加入星球。 有关保健食品的概念迷思 有关保健食品的分类 保健食品的上市前准备 国外对保健食品的管理 中国大陆对保健食品的管理方式 分享各自在用的保健食品以及选购原则 希望我的分享对你有任何纬度的帮助或者启发，那就是我存在的最大价值，如果你仍然对保健食品选购存在任何困惑，欢迎评论与我探讨，祝大家健健康康，充满活力！

提高人生营养密度，分享营养健康知识！ 知食说是一个关于食物、营养、美好生活的播客，主播会根据灵光乍现的想法更新，它不是养生理念和普适性饮食方法的答案之书，但能向专业科学的营养更近一步，发现一些小众的活力魔法。 知识星球：营养周边，提供生活必需的食物营养常识和行业共识。知食说的‘知识星球’，主要提供科普常见食物营养和专家行业共识。可用微信支付加入星球。 片头：《初光》刘宪华 主播/剪辑：嘻嘻 【内容简介】 本期主播嘻嘻，带你穿越时空，探索咖啡的起源与发展。从咖啡在埃塞俄比亚的发现，到魔都繁盛咖啡文化背后的真相，你将发现咖啡不仅仅是一种饮品，更是历史与文化的载体。 资深营养师嘻嘻，带你剖析咖啡对健康的利与弊，并分享一些健康喝咖啡的小窍门。全球最早的咖啡馆、意式咖啡机的诞生、雀巢速溶咖啡的崛起，咖啡的每一步发展都充满了奇趣和惊喜。咖啡因真的无一有害吗？小孩孕妇该不该喝咖啡？一切答案尽在本期内容。准备好一杯咖啡，跟随我们一同揭开这背后的迷雾吧！ 00:02:01:咖啡的起源与历史：从牧羊人的故事到土耳其的咖啡壶 00:04:03:咖啡的起源与演变：从埃塞俄比亚到全球咖啡文化的传播 00:06:07:咖啡的奇妙旅程：从咖啡豆到咖啡馆的文化传承 00:08:48:咖啡的历史：从土耳其国王到全球咖啡文化的关键人物 00:11:44:咖啡历史：从雀巢到星巴克，再到独立个性咖啡小店的咖啡浪潮 00:14:43:咖啡浪潮中的独立咖啡小店：个性风格吸引不同人群 00:17:39:咖啡：一杯好咖啡，一场味觉盛宴！——咖啡品质的差异与口感分析 00:20:36:咖啡：抗炎、抗氧化，还能提升记忆，但过量会影响睡眠！ 00:23:34:咖啡因含量超低的神奇豆子，咖啡爱好者的福音！ 00:26:32:咖啡中的“致癌物质”之谜：揭秘呋喃与咖啡之间的关系 00:29:25:咖啡中的呋喃含量及影响：如何饮用才能降低危害 00:32:23:解读咖啡背后的健康迷思，咖啡是否能够降低某些癌症的风险？ 这期的reference如果大家有兴趣再深入了解的话，请在评论区或者找到我的小红书私信我，我可以把相关link分享给你哦~ 终于拉出一个不那么印象派的花~~~~~~ 本期【Reference】 Is coffee good or bad for your health? | News | Harvard T.H. Chan School of Public Health The Question of Caffeine -Chapter 3

提高人生营养密度，分享营养健康知识！ 知食说是一个关于食物、营养、美好生活的播客，主播会根据灵光乍现的想法更新，它不是养生理念和普适性饮食方法的答案之书，但能向专业科学的营养更近一步，发现一些小众的活力魔法。 知识星球：营养周边，提供生活必需的食物营养常识和行业共识。知食说的‘知识星球’，主要提供科普常见食物营养和专家行业共识。可用微信支付加入星球。 本期播客的起因是我看到DJ的小红书帖子收集大家裸辞的故事，想知道裸辞原因，如何处理压力，是否满意辞职后的状态，那时我刚好沉迷于自由的快乐中无法自拔，特别想和他分享自己GAP期间所经历一切的故事和那些闪闪发光的人，于是就有了这期播客。 GAP的第一个月，我延续工作思维，给自己制定严格的to do list； 去面对曾经逃避的家庭责任，处理搁置已久的父女问题，当父亲突然柱起拐杖我明白了人生课题不仅仅是把一个人的生活过好就可以，当我还在咖啡厅拖地时房东打电话告诉我不能把房子租给我了（在我搬进去前一天），当我把城市生活过成了游牧民族的感觉，我开始兼容世界的另外的99%.......... 慢慢地，我学会不去走那条最佳路线； 现在我回到大厂上班了，但这不是一个人生又回到了既定轨道的故事，而是一个自我发现的旅程，当我从前领导的pua中创伤中疗伤，从来没有停止发掘自己的潜能，我一边承受孤独和痛苦，一边越来越成为自己。尽管回到了有限系统（终于明白了为啥叫有限公司），但这一次不一样，我找到了人生无限公司的入口。 【本期主播】 臧嘻嘻：常居上海，食品法规从业7年斜杠注册营养师斜杠咖啡师，练习时长6个月的GAP新人（小红书账号知食原子嘻嘻） 【本期嘉宾】 DJ：90后INTJ，吉林人，生活在上海。本科毕业于武汉大学，硕士毕业于中科院，在半导体行业外企工作7年，目前任职Staff Software Engineer。平时喜欢旅行、摄影，也喜欢参观博物馆或者艺术展，目前正在精心地经营homestay，一切都在慢慢开启着。 微信公众号「DJ文博之旅」和小红书「DJ_ULike」，也欢迎你来上海时到他家住住！ 【主播/剪辑】嘻嘻 片头：刘宪华《Moonlight》 片尾：汪峰 《向天空招手的人》 【本期要点】 GAP期间面临各自压力，我是怎么自救的？ 裸辞后的learning？ 从大厂离职，到gap，再到回去上班，要分几步？ 当HR对你的GAP扣上有罪的帽子的时候，如何丰富空白简历？

欢迎订阅嘻嘻的频道【知食说】，非常高兴能与大家在这里相遇，探索食物和营养之间的奥秘。 我希望能够在这里为大家营造一个值得探索的空间，若您在这个过程中有任何需求，请随时在下方和我留言，也建议大家在小红书上和我进行交流，能及时收到我的消息，更好地与我互动，获得更多成长与启发。 知食说的‘知识星球’，主要提供科普常见食物营养和专家行业共识。可用微信支付加入星球。 片头曲：Summer Sky 刘宪华 片尾曲：《你啊你啊》 主播/剪辑：嘻嘻 本期我们聊到： 1. 美女学霸学习营养原来是因为全额奖学金？！！？ 2. 在台湾临床营养师的处境中挣扎，想帮助更多的人所以选择了‘逃离’ 3. 当处于分裂的法规&产品经理角色中，如何看待保健食品（营养品）？ 你可能没发现自己交了这么多保健食品的智商税 4. 每天在不同时区的国家的电话会议爆炸中游走，Shinyng的职场养生指南和时间管理 5. 跨国和繁忙的节奏下找到适合自己的饮食模式 6. 当时代在追求白幼瘦，全球旅行plus跨国工作生活的Shinyng对美的理解既深刻又独特 欢迎听众关注Shinyng小红书账号 我是SY过着平凡有质感生活 Shinyng推荐书籍：稻盛和夫《特别认真的生活》 * 嘻嘻推荐书籍：彼特.阿提亚《超越百岁》

提高人生营养密度，分享营养健康知识！ 知食说是一个关于食物、营养、美好生活的播客，主播会根据灵光乍现的想法更新，它不是养生理念和普适性饮食方法的答案之书，但能向专业科学的营养更近一步，发现一些小众的活力魔法。 知识星球：营养周边，提供生活必需的食物营养常识和行业共识。 01：吃零食的3个要点 02：如何避坑 03: 甜蜜的负担——含糖饮料 04: 食品包装花花绿绿的图案不是关键，配料表和营养标签才重要 05: 怎么看是否属于低钠，低糖，低脂肪食品 06: 零食选择推荐 07：学龄前儿童和青少年的零食有什么差别？ 08：大朋友们怎么吃零食？ BGM： 片尾：summermode 零食扇面图官方来源： 中国儿童青少年零食指南2018零食扇面图 (chinanutri.cn) 知食说的‘知识星球’，主要提供科普常见食物营养和专家行业共识。可用微信支付加入星球。